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    Dicas de comer couve-rábano para colher e cozinhar folhas de couve-rábano

    O gourmet caseiro ávido pode perguntar: "As folhas de couve-rábano são comestíveis?" A resposta é um sim retumbante. Embora a planta seja geralmente cultivada para o bulbo espesso, você também pode pegar as folhas menores que se formam quando a planta é jovem. Estes são usados ​​como espinafre ou couve.

    As verduras de couve-rábano são grossas e têm melhor sabor quando cozidas ou cozidas no vapor, mas também são comidas picadas em saladas. A colheita de folhas de couve-rábano no início da primavera é a melhor época para obter verduras saborosas e macias.

    Verdes crescentes de couve-rábano

    Plante as sementes em solo bem preparado, com muitas emendas orgânicas uma a duas semanas antes da última geada na primavera. Semeie sob uma poeira leve de inch de polegada do solo e depois afine as plantas a 15 cm de distância após o surgimento das mudas.

    Remova ervas daninhas da área com frequência e mantenha o solo moderadamente úmido, mas não encharcado. Comece a colher folhas quando a lâmpada é pequena e está começando a se formar.

    Fique atento a vermes de cabbag e outras pragas invasoras que mastigam as folhas. Combate com pesticidas orgânicos e seguros ou o antigo método de "escolher e esmagar".

    Colheita de folhas de couve-rábano

    Não tome mais de um terço da folhagem quando colher couve-rábano. Se você planeja colher os bulbos, deixe folhagem suficiente para fornecer energia solar para a formação do vegetal.

    Corte as folhas em vez de puxá-las, para evitar ferimentos na lâmpada. Lave bem as verduras antes de comer.

    Para uma colheita consistente dos vegetais, pratique o plantio sucessivo na primavera, semeando todas as semanas durante a estação fria e chuvosa. Isso permitirá que você colha as folhas de uma fonte constante de plantas.

    Cozinhar folhas de couve-rábano

    Os vegetais de couve-rábano são usados ​​como qualquer outro vegetal verde. As folhas menores são macias o suficiente para colocar saladas ou sanduíches, mas a maioria das folhas será grossa e dura sem cozinhar. Existem muitas receitas para cozinhar folhas de couve-rábano.

    A maioria das verduras é tradicionalmente cozida em caldo ou caldo saboroso. Você pode fazer uma versão vegetariana ou adicionar jarrete de presunto defumado, bacon ou outra emenda rica. Corte as costelas grossas e lave bem as folhas. Pique-os e adicione a um líquido fervendo.

    Vire o fogo para médio baixo e deixe os verdes murcharem. Quanto menos tempo as folhas cozinharem, mais nutrientes ainda estarão contidos no vegetal. Você também pode adicionar as folhas a um gratinado de legumes ou ensopado.