Comer Naranjilla - Aprenda a usar frutas Naranjilla

Se você é fluente em espanhol, reconhece que 'naranjilla' significa pouca laranja. Essa nomenclatura é um tanto falha, no entanto, pois a naranjilla não está relacionada de forma alguma aos citros. Em vez disso, naranjilla (Solanum quitoense) está relacionado à berinjela e tomate; de fato, a fruta se parece muito com um tomatillo por dentro.

A parte externa da fruta é coberta com pelos pegajosos. À medida que a fruta amadurece, passa de verde brilhante para laranja. Quando a fruta estiver alaranjada, estará madura e pronta para a colheita. Os pêlos maduros de naranjilla são limpos e as frutas são lavadas e depois estão prontas para comer.

Como usar o Naranjilla

A fruta pode ser consumida fresca, mas a pele é um pouco dura, muitas pessoas simplesmente a cortam ao meio e depois espremem o suco na boca e depois descartam o resto. O sabor é intenso, picante e cítrico, como uma combinação de limão e abacaxi.

Com seu perfil de sabor, não é de admirar que a maneira mais popular de comer naranjilla seja o suco. Faz excelente suco. Para fazer suco, os cabelos são limpos e as frutas lavadas. A fruta é cortada ao meio e a polpa é espremida no liquidificador. O suco verde resultante é então coado, adoçado e servido com gelo. O suco de Naranjilla também é produzido comercialmente e depois enlatado ou congelado.

Outros usos das frutas naranjilla incluem a fabricação de sorvete, uma combinação de xarope de milho, açúcar, água, suco de limão e suco de naranjilla que é parcialmente congelado e depois batido em espuma e recongelado.

A polpa de Naranjilla, incluindo sementes, também é adicionada à mistura de sorvete ou transformada em molho, assada na torta ou usada em outras sobremesas. As conchas são recheadas com uma combinação de banana e outros ingredientes e depois assadas.