Comer ervas daninhas - uma lista de ervas daninhas comestíveis em seu jardim
Antes de começar a comer as ervas daninhas do seu jardim, verifique se você sabe o que está comendo. Nem todas as ervas daninhas são comestíveis e algumas ervas daninhas (flores e plantas também) são altamente tóxicas. Nunca coma qualquer planta do seu jardim sem primeiro saber que é comestível e se é tóxico ou não.
Observe também que, assim como as frutas e vegetais, nem todas as partes de plantas daninhas são comestíveis. Coma apenas as partes de ervas daninhas comestíveis que você sabe que são seguras para comer.
Colheita de ervas daninhas comestíveis
As ervas daninhas comestíveis só são comestíveis se a área da qual você será colhida não tiver sido tratada com produtos químicos. Assim como você não gostaria de comer vegetais do seu jardim, se você pulverizou muitos produtos químicos inseguros, você não quer comer ervas daninhas que foram pulverizadas com muitos produtos químicos inseguros.
Escolha ervas daninhas apenas em áreas onde você tem certeza de que não foram tratadas com pesticidas, herbicidas ou fungicidas.
Depois de colher verduras silvestres, lave-as bem.
Uma lista de ervas daninhas comestíveis e verdes selvagens
- Bardana - raízes
- Chickweed - brotos jovens e dicas macias de brotos
- Chicória - folhas e raízes
- Rastejando Charlie - folhas, frequentemente usadas em chás
- Dentes de leão - folhas, raízes e flores
- Mostarda de Alho - raízes e folhas jovens
- Knotweed japonês - brotos jovens com menos de 20 cm e caules (não comem folhas maduras)
- Cordeiros - folhas e caules
- Pouco Agrião ou Shotweed - planta inteira
- Urtigas - folhas jovens (devem ser bem cozidas)
- Pigweed - folhas e sementes
- Banana - folhas (remover caules) e sementes
- Purslane - folhas, caules e sementes
- Azeda de ovelha - folhas
- Violetas - folhas e flores jovens
- Alho selvagem - folhas e raízes
Seu quintal e canteiros de flores contêm uma grande variedade de verduras selvagens saborosas e nutritivas. Essas ervas daninhas comestíveis podem adicionar algum interesse e diversão à sua dieta e tarefas de capina.
Saiba mais sobre como as ervas daninhas podem ser boas neste vídeo:
