Escolher frutas de morango quando e como colher um morango
A temporada de morango dura apenas três a quatro semanas, por isso é crucial que você saiba não apenas como colher uma planta de morango, mas também quando o tempo de colheita começa, para que nenhum deles seja desperdiçado.
No primeiro ano de plantio, as plantas certamente tentarão dar frutos, mas você deve ser firme e desiludi-las dessa idéia. Por quê? Se as plantas dão frutos, toda a sua energia é usada para fazê-lo, em vez de enviar corredores. Você quer um pedaço grande de bagas, sim? Escolha as flores das plantas do primeiro ano para permitir que a planta "mãe" produza plantas "filhas" saudáveis.
Durante o segundo ano, as plantas geralmente estão maduras 28 a 30 dias após a floração total. As bagas maiores se desenvolvem no centro de cada aglomerado. As frutas frescas devem ser colhidas quando estiverem completamente vermelhas. Como nem todas as frutas amadurecem ao mesmo tempo, planeje colher morangos a cada dois ou três dias.
Como Colher um Morango
Depois que a baga estiver totalmente colorida, escolha a fruta com cerca de um quarto do caule. Manhã, quando as bagas ainda estão frias, é o melhor momento para colher frutas de morango.
Os morangos são frutas delicadas e machucam-se facilmente, portanto, é preciso ter cuidado ao colher. Frutas machucadas se degradam mais rapidamente, enquanto frutas sem mácula duram mais e armazenam melhor. Algumas variedades de morango, como Surecrop, são mais fáceis de escolher do que outras, pois elas se partem rapidamente com uma porção de caule anexada. Outros, como Sparkle, machucam-se facilmente e é preciso ter cuidado ao arrancar a haste.
A melhor maneira de colher morangos é agarrar a haste entre o indicador e a unha do polegar e puxar e torcer levemente ao mesmo tempo. Deixe a baga rolar na palma da sua mão. Coloque delicadamente a fruta em um recipiente. Continue colhendo dessa maneira, tomando cuidado para não encher demais o recipiente ou embalar as bagas.
Escolher variedades de frutas que se limitam facilmente é um pouco diferente. Novamente, segure a haste posicionada logo atrás da tampa e aperte suavemente contra a tampa com o segundo dedo. A baga deve se soltar facilmente, deixando a tampa segura na haste.
Remova todas as bagas danificadas enquanto colhe as boas para desencorajar a podridão das plantas. Não escolha frutas com dicas verdes, pois elas são verdes. Deixe esfriar as bagas o mais rápido possível, uma vez colhidas, mas não as lave até estar pronto para usá-las.
Armazenando Morangos
Os morangos permanecem frescos por três dias na refrigeração, mas depois disso, eles descem rapidamente. Se sua colheita de morango lhe deu mais bagas do que você pode comer ou doar, não se desespere, você pode salvar a colheita.
Os morangos congelam lindamente e podem ser usados posteriormente para sobremesas, smoothies, sopa de morango resfriada ou qualquer coisa cozida ou em purê. Você também pode transformar as frutas em geléia; receitas de geléia de morango congeladas são fáceis de encontrar e simples de fazer.
