Picking Lettuce Heads Como colher alface
A colheita de cabeças de alface com sucesso depende em grande parte do plantio no momento adequado para a sua localização. A alface é uma colheita de estação fria que não aguenta calor extremo, portanto, escolher cabeças de alface é mais bem-sucedido antes que as temperaturas subam rapidamente no verão.
A variedade plantada determinará um pouco quando colher a alface, assim como a estação do plantio. Geralmente, cerca de 65 dias após o plantio é quando colher alface plantada no outono, enquanto a colheita de cabeças de alface de uma colheita plantada no inverno leva cerca de 100 dias. Algumas variedades são adaptáveis e quando a colheita de alface varia em até sete dias antes ou após o tempo designado.
As temperaturas durante a estação de crescimento determinam o momento certo para a colheita das cabeças de alface. A alface cresce melhor quando as temperaturas do solo são baixas. As sementes geralmente brotam em apenas dois a oito dias se a temperatura do solo estiver entre 55 e 75 F. (13-24 C). As sementes podem ser iniciadas dentro de casa e plantadas no jardim em três semanas. Este método pode ser usado três semanas antes da data média de geada se plantar no inverno. A alface plantada no outono deve incluir variedades tolerantes à geada, que dão uma margem de manobra na hora de colher alface.
Como Colher Alface
A colheita das cabeças de alface é feita cortando-as do caule quando a cabeça ainda está firme. Use uma faca afiada e simplesmente faça um corte limpo abaixo da cabeça através da haste. As folhas externas podem ser removidas, se necessário. A manhã é a melhor hora para a colheita, pois as cabeças estarão mais frescas.
Aprender a colher alface usando essas diretrizes permite que o vegetal seja colhido no auge da frescura. A alface fresca e caseira pode ser lavada com água fria e refrigerada depois de sacudir o excesso de água. Pode ser necessária uma segunda lavagem antes do uso.
