Tipos de dicas de acelga suíça para escolher a melhor variedade de acelga suíça
O descritor "suíço" foi adicionado ao nome da acelga para diferenciá-la da chardon francesa. Acelga tem um sabor mais suave do que espinafre e folhas verdes muito semelhantes. As folhas nascem em cima de hastes longas que podem variar de branco a vermelho brilhante e muitos matizes no meio.
Variedades de acelga são todas ricas em vitamina C e carregam 100% de suas necessidades de vitamina K. As plantas de acelga também são baixas em calorias, com um copo apenas 35 calorias.
Tipos de acelga
As plantas de acelga têm vários nomes além da acelga suíça. Beterraba de folha, beterraba de seakettle e beterraba de espinafre são algumas, com dialetos regionais adicionando à lista. As variedades mais comuns de acelga produzem caules amarelos, brancos ou vermelhos, mas também existem caules em rosa, roxo, laranja e tons no meio. Todos os tipos de acelga são plantas de estação fria de crescimento rápido que prosperam em solo úmido e rico em húmus.
Variedades de acelga
Sempre parece haver um novo híbrido sendo lançado nos centros de jardinagem, mas às vezes a melhor variedade de acelga é o tipo experimentado e verdadeiro.
- Uma das acelgas que fornecerão cores de contraste brilhante na horta é do tipo midrib vermelho. Três sementes para experimentar são Borgonha, Ruibarbo e Rubi. O caule vermelho brilhante aviva a paleta geralmente verde do jardim.
- Plantas de acelga com caules brancos são abundantes, incluindo Genebra, Lucullus, Winter King e Perpetual.
- Para se divertir um pouco no jardim, escolha uma das misturas Rainbow. Um pacote de sementes produzirá plantas com várias cores de costela.
Melhor variedade de acelga suíça
Escolher o "melhor" de algo geralmente é subjetivo. A escolha depende de onde está o seu jardim e de qual tamanho e cor você deseja. Para uma planta de acelga que oferece uma cor arredondada, tamanho e facilidade de crescimento, a Bright Lights é vencedora.
A Universidade Estadual de Oregon recomenda Ruibarbo, Fordhook Giant, Amarelo Brilhante e Silverado com suas hastes prateadas.
Seja qual for a variedade que você escolher, tente comer a planta de várias maneiras. Use apenas as folhas frescas na salada ou murcha-as como se fosse espinafre. Corte e cozinhe as costelas separadamente das folhas, pois elas precisam de um tempo de cozimento mais longo. Você também pode congelar uma safra abundante de acelga. Escalde as hastes e as folhas e, em seguida, coloque-as em recipientes de armazenamento para freezer.
