Tipos de plantas de tomilho Variedades de tomilho para o jardim
A maioria das variedades de tomilho são resistentes nas zonas 5-9 do USDA, mas tendem a não gostar de verões quentes e úmidos ou de condições excessivamente úmidas. Além disso, a maioria das variedades de tomilho prefere sol pleno e solo bem drenado. Com um pouco de pesquisa e até mesmo com condições adversas, no entanto, certamente existem vários tipos de plantas de tomilho que são adequadas para o crescimento nessas áreas..
Evite fertilizar variedades de tomilho, pois elas tendem a ficar pernaltas e fracas. Os tipos de plantas de tomilho cultivadas para uso culinário devem ser substituídos a cada três anos, a fim de evitar caules lenhosos e promover a desejável produção de folhas tenras. A maioria das variedades de tomilho é suscetível à água em excesso, e muitas variedades de tomilho toleram ou até prosperam em meio à poda moderada a grave.
Todas as variedades de tomilho são fáceis de propagar por meio de estacas, divisão e semente e, com seu baixo hábito de crescimento (menos de 50 cm de altura), essa semi-sempre-viva é apropriada para a cobertura do solo ou para cultivo em jardins de ervas, caixas de janelas ou vasos. Muitas variedades de tomilho têm um adorável hábito de espalhar e também ficam maravilhosas entre espreitadelas ou pedras em um pátio ou passarela ou em uma parede rochosa, ao mesmo tempo que toleram o tráfego de pedestres. Outros têm um padrão de crescimento mais vertical e funcionam bem como espécimes isolados no jardim ou em vasos, sozinhos ou misturados com outras plantas ou ervas..
Usos para diferentes tipos de tomilho
Altamente aromático, com folhas minúsculas e flores em forma de tubular formando grupos densos, todos os tipos diferentes de tomilho são atraentes para as abelhas, e o mel produzido pelas abelhas que comem flores de tomilho rivaliza com o do melhor mel de lavanda.
Obviamente, as variedades de tomilho são procuradas para cozinhar e usadas classicamente no “boquet garni” em ensopados, sopas, carne, peixe, manteiga composta, ovos, molhos e pratos de vegetais. O tomilho combina requintadamente com limão, alho e manjericão e pode ser usado fresco ou seco em qualquer um dos itens acima ou colocar raminhos em óleo ou vinagre para infundir o sabor. O óleo essencial de muitas variedades de plantas de tomilho é usado em colônias, sabonetes, loções e até velas. Tomilho seco é adorável em saquetas.
As folhas de tomilho podem ser colhidas antes ou depois da floração e é uma das poucas ervas em que o uso de secas ou frescas parece ter pouca importância no sabor dos alimentos. No entanto, é lento para liberar seus óleos, então adicione-o mais cedo no processo de cozimento.
Tipos de plantas de tomilho
Embora exista uma infinidade de variedades de tomilho, aqui está uma lista de algumas das mais comuns:
- Tomilho comum (T. vulgaris) - forma prostrada, folhagem amarela e variegada disponível, usada na culinária.
- Tomilho-limão (T. x. citriodoro) - forma vertical, folhagem prateada dourada e variegada disponível, aroma forte a limão.
- Tomilho-lanoso (T. pseudolanuginosus) - forma prostrada, caules e folhas pubescentes parecem de cor cinza, bom para jardins de rochas.
- Tomilho rastejante (T. praecox) - às vezes chamada mãe-de-tomilho, forma um tapete, cresce apenas duas a três polegadas de altura, cultivares de floração malva, branca e carmesim disponíveis.
- Tomilho selvagem (T. serpyllum) - formas prostradas e eretas, as cultivares fornecem cores de flores que variam de vermelho a roxo, a folhagem pode ser verde, dourada ou variegada.
- Tomilho élfico (T. serpyllum 'Elfin') - variedade rastejante de até 5 cm de altura com folhas perfumadas e pequenas flores roxas ou rosa, boas para jardins de pedra e entre pavimentadoras ou tijolos.
E a lista continua: compacto vermelho, tomilho limão, tomilho limão geada, tomilho holandês da Pensilvânia (sim, bom para o chá), tomilho bálsamo laranja, tomilho alcaravia (com cheiro de alcaravia), tomilho rosa chintz ou rastejante Reiter.
Vá ao seu berçário local e pergunte quais são as variedades de tomilho recomendadas em sua área, depois brinque com sua textura e hábito de crescimento para criar nichos interessantes em sua horta.
