Can You Eat Purslane - Dicas para usar plantas comestíveis de Purslane

Purslane é uma erva daninha bastante dura. Nativa da Índia e do Oriente Médio, essa erva se espalhou por todo o mundo. É uma suculenta, então você verá pequenas folhas carnudas. As hastes crescem baixas até o chão, quase planas e a planta produz flores amarelas. Algumas pessoas descrevem a beldroega como uma planta de jade para bebês. Cresce em uma variedade de solos e mais calorosamente em áreas quentes e ensolaradas. Um local comum para vê-lo é em rachaduras na calçada ou na garagem.

Pode ser difícil e tenaz, mas o beldroega não é apenas uma erva daninha; também é comestível. Se você não pode vencê-lo, coma. Essa é uma ótima filosofia para se viver, se você tentou controlar o beldroegas com sucesso limitado. Existem variedades cultivadas de beldroegas, mas se você já o invade, comece por uma nova aventura culinária.

Como usar o Purslane na cozinha

Usando plantas comestíveis de beldroega, geralmente você pode tratá-las como qualquer outro verde folhoso em suas receitas, particularmente como um substituto para o espinafre ou o agrião. O sabor é suave a doce e ligeiramente ácido. Nutricionalmente, o beldroega contém ácidos graxos ômega-3, ferro, vitamina C, várias vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio, potássio e altos níveis de vitamina A em comparação com outras folhas verdes.

A maneira mais simples de desfrutar de ervas beldroegas nos alimentos é comê-las frescas e cruas, da maneira que você espinafre. Use-o em saladas, como verduras em um sanduíche ou como uma cobertura verde para tacos e sopa. Purslane também resiste a algum calor. Ao cozinhar com beldroegas, refogue delicadamente; cozinhar demais vai torná-lo viscoso. Você pode até escolher beldroegas para obter um sabor brilhante e picante.

Se você decidir comer beldroega do seu quintal ou jardim, lave-o muito bem primeiro. E evite usar pesticidas e herbicidas no seu quintal antes de colher as folhas suculentas desta erva saborosa.

aviso Legal: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou não, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para obter orientação..