Como colher lichias - dicas para colher frutas de lichia

Ao contrário de muitas frutas, as lichias não continuam a amadurecer depois de colhidas, o que significa que é importante cronometrar sua colheita o melhor possível. Pode ser difícil dizer à vista, mas as lichias maduras estão um pouco mais inchadas, fazendo com que as protuberâncias na pele se espalhem e tenham uma aparência geral mais plana..

Um método mais confiável de testar a maturidade é o teste de sabor. As lichias prontas para a colheita são doces, mas com um sabor levemente ácido. Quando estão maduros, ficam mais azedos e, quando maduros, são mais doces, mas sem graça. Se você estiver escolhendo suas lichias só para si, poderá colher quando o equilíbrio de sabor estiver exatamente ao seu gosto.

Como colher lichias

A colheita de lichia nunca é feita fruta por fruta, pois é difícil removê-las do caule sem danificar a pele e reduzir seriamente o prazo de validade. Você só deve escolher uma lichia individual se planeja colocá-la diretamente em sua boca. Em vez disso, colha lichias em aglomerados, usando tesouras de podar para cortar hastes com várias frutas. Como as frutas amadurecem a taxas diferentes, convém colher a cada 3 a 4 dias ao longo de várias semanas.

A colheita dos frutos de lichia não para de removê-los da árvore. As lichias são muito perecíveis, especialmente se estiverem quentes. Os frutos só manterão sua cor vermelha brilhante por 3 a 5 dias em temperatura ambiente. Assim que são colhidos, devem ser resfriados a entre 30 e 45 F. (-1-7 C.). Eles podem ser armazenados nessa temperatura por até 3 meses.