Cactos são comestíveis - Aprenda sobre os tipos de cactos comestíveis
Se você mora no sudoeste (ou mesmo em outras partes dos EUA), pode ter visto algo na seção de produtos chamada "nopales". Estas são as almofadas do cacto de pera espinhosa e têm sido uma fonte de alimento para os povos nativos da região. Olhando em volta para toda a flora dos gêneros, as plantas comestíveis de cactos representam apenas uma fração, mas elas existem.
Cactos são comestíveis?
Surpreendentemente, existem muitos tipos de cactos comestíveis, embora você possa ter que fazer algum trabalho para remover os espinhos. Coletores selvagens podem se perguntar: "comer cacto é perigoso?" Como em qualquer forrageira selvagem, você deve saber o que é seguro e como preparar seus alimentos nativos.
Aparentemente, todos os frutos de um cacto verdadeiro são seguros para comer; no entanto, muitos precisam de preparação especial ou precisam ser cozidos. Os sabores variam de frutado, doce e sem graça até o amargo e intolerante. Os habitantes nativos das áreas de cactos tiveram que descobrir quais eram as plantas comestíveis e quais eram as melhores para serem deixadas em paz.
Plantas suculentas como a agave fornecem alimentos a partir de suas folhas há milhares de anos. Eles não apenas estão cheios da umidade necessária, mas as folhas podem ser assadas para diversos fins. Os povos indígenas combinaram esses tipos de fontes de alimentos à base de plantas com a caça e o cultivo para completar uma dieta equilibrada.
Está comendo cacto perigoso?
A maioria das espécies de cactos não é venenosa, mas algumas têm um gosto bastante terrível. A colheita de quaisquer partes comestíveis teria sido extenuante e dificilmente valeria o trabalho para essas fontes alimentares desagradáveis. Vários, no entanto, são notáveis estoque de alimentos e ainda são usados hoje.
Em regiões áridas e quentes, existem muitos tipos de cactos comestíveis para adicionar à sua paisagem. Você pode encontrar opções disponíveis em mercearias latinas e até supermercados especializados. Nopales, especialmente, são comuns frescos e enlatados. Até os “atuns” (ou frutas) de pera espinhosa existem em muitos mantimentos étnicos.
O que os cactos plantam para um jardim de forrageamento?
Agora que respondemos à pergunta "as cactos são comestíveis", você precisa saber quais são as melhores variedades para adicionar ao seu jardim. Até os jardineiros do norte podem se animar, pois muitos deles podem suportar curtos períodos de congelamento. Algumas opções para um jardim de cactos comestíveis são:
- Pera espinhosa - Uma pera espinhosa é um clássico com almofadas comestíveis e frutas.
- Cacto barril - Um com frutas saborosas que se assemelham a pequenos abacaxis é o cacto de barril.
- Agave - Enquanto tecnicamente uma suculenta, você pode assar as folhas duras de agave ou suco da planta para uma deliciosa bebida ou adoçante.
- Cacto de Cholla - As flores do cacto cholla carregam grandes quantidades de cálcio.
- Maçã peruana - Use frutas peruanas como qualquer maçã; a crise é deliciosa.
- Cacto de fruta do dragão - Cacto de fruta de dragão de cores vivas tem frutas suculentas com um sabor semelhante a um melão.
- Cacto de tubo de órgão - O cacto para tubos de órgãos tem grandes frutas comestíveis, cruas e cozidas.
A maioria das espécies do gênero Opuntia tem frutos comestíveis e o Saguaro também possui membros com partes comestíveis. Antes da colheita silvestre, verifique localmente para garantir que os alimentos-alvo não sejam plantas protegidas.
aviso Legal: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou não, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para obter orientação..
