Quando colher ruibarbo e como colher ruibarbo

Como saber quando o ruibarbo está maduro é tão fácil quanto sair para a planta. Para ser honesto, o ruibarbo é "maduro" durante toda a primavera e verão. Mas para a saúde da planta, há certos momentos em que você deve fazer sua colheita de ruibarbo.

O melhor momento para colher ruibarbo é quando os caules das folhas atingem pelo menos 10 centímetros de comprimento. Isso garantirá que a planta se estabeleça suficientemente bem para que o ano possa tolerar a colheita. Você pode pegar alguns caules de ruibarbo antes disso, mas limite sua colheita de ruibarbo a apenas alguns caules, para não matar a planta.

Saber quando colher ruibarbo também significa saber quando a estação acaba. Embora tecnicamente, você possa continuar colhendo ruibarbo até o outono, lembre-se de que sua planta de ruibarbo precisa armazenar energia para o inverno. Reduza significativamente ou interrompa sua colheita de ruibarbo no final de junho ou início de julho, para que sua planta de ruibarbo possa acumular reservas de energia para sobreviver no inverno. Mais uma vez, pode ser colhida até a geada, mas com moderação ou você corre o risco de matar a planta.

Além disso, se seu ruibarbo for plantado recentemente, você deverá esperar dois anos antes de fazer uma colheita completa de ruibarbo da planta. Isso garantirá que a planta esteja suficientemente estabelecida.

Como Colher Ruibarbo

Colher ruibarbo também não é difícil. Existem duas maneiras de colher ruibarbo. Uma é usar uma faca afiada ou tesoura para cortar talos de pelo menos 10 polegadas ou mais. O segundo é puxar delicadamente o caule enquanto o inclina suavemente para um lado até que o talo se solte da planta. Nunca colha todos os caules da sua planta de ruibarbo.

Depois de cortar os caules da planta, corte as folhas do caule e jogue-as na lixeira. As folhas da planta de ruibarbo são venenosas e nunca devem ser comidas.

Isso é tudo o que há para colher ruibarbo. Agora que você sabe quando e como colher ruibarbo, poderá saborear esses saborosos talos em uma grande variedade de receitas.