O que é cevada de 6 linhas - Como cultivar cevada de 6 linhas para fabricação de cerveja
O cultivo da cevada em 6 linhas tem muitos usos. Embora os fabricantes europeus de cerveja acreditem que esse tipo específico de cevada deve ser cultivado apenas como alimento para o gado, muitos fabricantes de cerveja norte-americanos acolhem o uso da cevada de 6 filas para a cerveja.
Essas plantas de cevada de 6 linhas são facilmente distinguíveis devido ao tamanho e formato de suas cabeças de sementes. Cabeças de sementes de cevada de 6 linhas mantêm uma aparência um tanto desorganizada com grãos de tamanhos variados. Esses grãos variados dificultam o processo de moer a cevada, pois as menores sementes devem ser peneiradas e peneiradas. Mesmo o maior dos grãos de cevada de 6 linhas será menor do que o produzido pelos tipos de cevada de 2 linhas.
Devo cultivar cevada em 6 linhas?
Embora muito mais comum na América do Norte, existem algumas vantagens em cultivar cevada em 6 linhas para cerveja. Embora os grãos sejam menores, os tipos de cevada de 6 linhas contêm um número maior de enzimas capazes de converter açúcares durante a maltagem no processo de fabricação da cerveja. Isso torna a cevada de 6 linhas muito útil para uso em receitas de cerveja que incorporam o uso de outros grãos que não são capazes de converter açúcares.
Cultivo de 6 linhas de cevada
Como no cultivo de qualquer outra safra de grãos pequenos, o processo de cultivo de cevada de 6 linhas é relativamente simples. De fato, mesmo os jardineiros domésticos devem ser capazes de obter colheitas com rendimentos grandes o suficiente para uso pessoal.
Primeiro, os produtores precisarão selecionar variedades que sejam mais adequadas à sua zona de jardinagem. Embora a cevada demonstre alguma tolerância ao frio, é importante determinar cuidadosamente o melhor horário de plantio para o jardim. Isso ajudará a garantir melhor uma colheita bem-sucedida.
Para semear, escolha um local de plantio que seja bem drenado e receba pelo menos 6-8 horas de luz solar direta por dia. Transmitir as sementes para a área de plantio e ajuntar as sementes na camada superficial superior do solo. Em seguida, regue bem a área, certificando-se de que o canteiro receba umidade adequada até que ocorra a germinação.
Alguns produtores podem precisar espalhar uma fina camada de palha ou cobertura morta sobre a área de plantio para garantir que as sementes não sejam comidas por pássaros ou pragas de jardim antes que ocorra a germinação.
