Variedades de batata branca - batatas em crescimento que são brancas

Na verdade, existem apenas dois tipos de batatas brancas: branco redondo e branco longo.

Branco redondo são provavelmente as variedades mais comuns de batata branca em uso. Eles são facilmente identificados por sua pele macia, fina e bronzeada, polpa branca e formato redondo. Eles são extremamente versáteis e podem ser usados para assar, ferver, fritar, triturar, assar ou cozinhar a vapor.

As batatas brancas longas são realmente mais ovais, novamente com a pele fina e bronzeada. Eles têm um nível médio de amido e são usados para ferver, fritar e microondas.

Comparado aos russets, as batatas brancas têm uma pele mais macia, mais fina e mais clara. As peles são tão finas que adicionam uma leve textura agradável ao purê de batatas cremoso e ainda mantêm sua forma quando cozidas.

Algumas das dezenas de variedades de cultivares de batata branca incluem:

Allegany

E acabou

Elba

Genesee

Katahdin

Norwis

Onaway

Reba

Salem

Superior

Outras opções incluem o seguinte:

atlântico

Picador de Beacon

CalWhite

Cascata

Chipeta

Gemchip

Sapateiro irlandês

Itasca Ivory Crisp

Kanona

Kennebec

Lamoka

Monona

Monticello

Norchip

Ontário

Pique

Sebago

Shepody

Snowden

Waneta

Pérola Branca

Rosa Branca

Cultivo de batatas brancas

A batata branca pode ser cultivada em muitos locais, mas é uma das preferidas dos climas mais quentes do sul dos Estados Unidos, onde as variedades de casca grossa não crescem bem..

Compre tubérculos certificados e corte-os para que a menor quantidade de superfície cortada seja exposta, mas cada peça tenha dois olhos. Deixe as peças cortadas secarem por um dia antes do plantio.

As batatas prosperam em barro arenoso com um pH entre 4,8 e 5,4, alterado com muita matéria orgânica que é solta e bem drenada. Muitas pessoas as plantam em canteiros elevados, o que é ideal, pois melhora a drenagem. Alterar o solo com adubo ou composto no início da primavera e arar ou picar bem.

Afaste as batatas de semente em linhas com 38 cm de distância por 61 cm. Plante as sementes com 10 cm de profundidade com os olhos voltados para cima. Bata levemente o solo e cubra com palha ou outra cobertura morta.

Adubar com um alimento completo 10-10-10. Quando os brotos saírem do solo, comece a amontoar o solo ao seu redor. Fluff up palha ou outra cobertura morta sobre as batatas para protegê-los do sol.

Mantenha a colheita irrigada regularmente e sem ervas daninhas. Quando as plantas começarem a amarelar e as folhas inferiores morrerem, reduza a irrigação. Isso é uma indicação de que as plantas estarão prontas para a colheita em breve e você não deseja que o tubérculo apodreça de muita água no final da temporada.

Quando as plantas ficarem amarelas, desenterre cuidadosamente as batatas. Espalhe-os para secar, mas não os lave até pouco antes do uso. Armazene-os em uma área fresca e escura, longe da luz direta do sol, o que fará com que fiquem verdes e não comestíveis.