Colheita de plantas de Orach Como colher Orach no jardim

Orach é uma cultura antiga que entretém um ressurgimento mais recente da popularidade. Botanicamente, seu nome Atriplex hortensis vem do francês "arroche" e do latim para "golden". Orach também pode ser encontrado sob os nomes comuns de espinafre francês, espinafre alemão, Garden orache ou saltbush. É um membro da família Amaranthaceae, a subfamília de pés de galinha, e recebe esse nome devido às folhas da planta, que parecem um pouco com o pé de um ganso. Saltbush refere-se à tolerância da planta a solos salinos e alcalinos.

Uma erva anual resistente, orach cresce até 72 polegadas de altura. As flores de orach são pequenas e insignificantes. As folhas têm formas e cores variadas, dependendo da variedade com sabor, quando cozidas, que se diz ter um sabor mineral com uma pitada de erva-doce. Ah, e a cor! Orach varia de magenta brilhante a chartreuse atraente.

Quando Colher Orach

Semeie sementes de orachu na primavera o quanto antes o solo puder ser trabalhado, com duas polegadas de distância em fileiras de 12 a 18 polegadas de distância. Cubra-os finamente com o solo. Mantenha as sementes em germinação úmidas. Quando as mudas tiverem 15 cm de altura, afinar as plantas, espaçando-as de 30 a 40 cm. Esta é sua primeira colheita de plantas de orach. Coma as mudas diluídas macias em uma salada. De fato, o orach é frequentemente um ingrediente das caras misturas verdes encontradas nas mercearias.

Quanto à colheita de plantas de orach, as plantas amadurecem entre 30 a 40 dias, mas, como mencionado, você pode começar a colher plantas de orach no desbaste. Use as folhas em saladas, como guarnições, como um verde cozido ou encher as folhas como faria com as folhas de uva. Adicione uma folha ao arroz para deixá-la rosada e surpreenda a família. Misture o macarrão ou a sopa; de fato, existe uma sopa tradicional romena feita de orach, semelhante ao avoglemono grego, feita simplesmente com orach, arroz, cebola, limão e ovos.