Colheita de pimentas quentes Dicas para escolher pimentas quentes

A maioria das pimentas leva pelo menos 70 dias após o transplante e outras 3-4 semanas depois para atingir a maturidade. Pimentas geralmente levam mais tempo. Certifique-se de que você sabe que tipo de pimenta plantou e depois procure os dias de maturidade. Se você tem uma etiqueta de planta ou pacote de sementes, o tempo de plantio deve estar lá. Caso contrário, sempre há a internet. Se você não tem idéia de qual variedade você está cultivando, precisará determinar o tempo de colheita por outros meios..

Os dias de maturidade lhe darão uma grande pista de quando sua colheita de pimenta começará, mas também há outras pistas. Todas as pimentas começam verdes e, à medida que amadurecem, mudam de cor. A maioria das pimentas fica vermelha quando madura, mas também pode ser consumida quando crua. As pimentas também ficam mais quentes à medida que amadurecem.

Os pimentões podem ser consumidos no máximo em qualquer estágio do desenvolvimento, mas se você quiser escolher os pimentões mais quentes que puderem, aguarde a colheita de pimentões até que fiquem vermelhos.

Colheita e armazenamento de pimentas

Como mencionado, você pode começar a escolher pimentas quentes em quase qualquer estágio, apenas certifique-se de que a fruta esteja firme. Pimentas que permanecem na planta após o vencimento ainda podem ser usadas se firmes. Lembre-se de que quanto mais vezes você corta frutas, mais frequentemente a planta floresce e produz.

Quando estiver pronto para começar a colher pimentas, corte as frutas da planta com um cortador ou uma faca afiada, deixando um pouco de caule preso à pimenta. E geralmente é recomendável usar luvas ao cortar frutas da planta para evitar irritar a pele.

Os pimentões que foram colhidos assim que começam a ficar coloridos continuarão amadurecendo à temperatura ambiente por três dias. Aqueles que são de tamanho completo podem ser consumidos em verde.

As pimentas colhidas podem ser mantidas a 55 F. (13 C.) por até duas semanas. Não guarde-os em temperaturas mais baixas que 45 ° C (7 ° C) ou eles amolecerão e murcharão. Se a geladeira não estiver fria demais, lave os pimentões, seque-os e guarde-os em um saco plástico perfurado.

Se você achar que tem um excesso de pimentas em excesso, use muitas em conserva ou tente congelá-las ou congelá-las frescas, cortadas em cubos ou assadas para uso posterior.