Uvas que possuem tipos de pele espessa
Uvas com pele grossa eram realmente a norma de uma só vez. Foram necessários mais de 8.000 anos de criação seletiva para criar os tipos de uvas que usamos hoje. Comedores antigos de uvas poderiam muito bem ter alguém, sem dúvida um escravo ou criado, descascar as uvas espessas e não apenas para remover a epiderme resistente, mas também para remover as sementes desagradáveis.
Existem muitas variedades diferentes de uvas, algumas cultivadas para fins específicos e outras com usos cruzados. As uvas cultivadas para vinho, por exemplo, têm casca mais espessa do que as variedades comestíveis. As uvas para vinho são menores, geralmente com sementes, e suas peles mais grossas são uma característica desejável para os produtores de vinho, pois grande parte da fragrância é derivada da pele.
Então nós temos uvas muscadine. As uvas moscadina são nativas do sudeste e centro-sul dos Estados Unidos. Eles são cultivados desde o século XVI e estão bem adaptados a esses climas quentes e úmidos. Eles também precisam de menos horas de refrigeração do que outros tipos de uva.
As uvas moscadina (bagas) variam em cor e, como mencionado, têm uma pele incrivelmente dura. Comê-los envolve morder um buraco na pele e depois sugar a polpa. Como todas as uvas, as muscadinas são uma excelente fonte de antioxidantes e fibras alimentares, grande parte delas na pele dura. Portanto, embora descartar a pele possa ser mais agradável, comer parte dela é incrivelmente saudável. Eles também são usados para fazer vinho, suco e geléia.
Uvas grandes, às vezes maiores que um quarto, os muscadines crescem em cachos soltos ao invés de cachos. Eles são, portanto, colhidos como bagas individuais, em vez de cortar cachos inteiros. Quando maduros, exalam um aroma rico e são facilmente escorregados do caule.
Uvas sem sementes também são mais propensas a ter pele grossa. Devido à preferência popular, variedades sem sementes foram criadas a partir de cultivares como Thompson Seedless e Black Monukka. Nem todas as uvas sem sementes têm casca espessa, mas algumas, como 'Netuno',.
