Cold Hardy Herbs - Cultivo de ervas que sobrevivem ao inverno
Quanto mais frio o clima, mais as plantas correm o risco de não sobreviver ao inverno. Algumas ervas resistentes e frias (hortelã, tomilho, orégano, sálvia e cebolinha) estão muito bem adaptadas. Em áreas com gelo, elas crescem como plantas perenes, ficando adormecidas no inverno e voltando com novo crescimento na primavera.
Algumas semanas antes da primeira geada do outono, poda suas plantas, removendo qualquer caule lenhoso ou morto e cortando as folhas superiores. Isso manterá o crescimento da primavera sob controle e fornecerá um bom material para secar ou congelar durante o inverno - especialmente se você mora em uma área muito fria, pois sempre há uma chance de sua erva não sobreviver até a primavera.
Se quiser, desenterre suas plantas e transfira para recipientes que podem ser mantidos por uma janela ensolarada durante o inverno. Isso protegerá suas plantas e fornecerá ervas frescas para cozinhar durante todo o ano. De fato, o cultivo de contêineres durante todo o ano é recomendado para ervas menos resistentes ao inverno.
Melhores ervas para climas frios
Cuidar de ervas em climas frios geralmente significa escolher as plantas certas. Algumas ervas se saem muito melhor em climas frios. Como afirmado anteriormente, as ervas que sobrevivem ao inverno com mais frequência, principalmente se conseguem passar o inverno com uma boa cobertura contínua de neve, incluem o seguinte:
- hortelã
- Cebolinha
- Tomilho
- Orégano
- Sábio
A lavanda é realmente bastante fria e resistente, mas geralmente é eliminada no inverno por muita umidade. Se você quiser tentar inverná-lo, plante-o em solo extremamente bem drenado e triture-o intensamente no inverno.
Algumas outras boas ervas resistentes a frio incluem:
- Catnip
- Alazão
- Alcaravia
- Salsinha
- Erva-cidreira
- Estragão
- Rábano-silvestre
