São girassóis comestíveis Como usar girassóis comestíveis do jardim

A maioria das pessoas cultiva girassóis simplesmente por sua natureza escultural e flores grandes e alegres. Mas você também pode cultivá-las para comer as sementes. Sementes de girassol são saborosas e nutritivas. Obviamente, eles também são cultivados em larga escala para produzir óleo, mas você pode até fazer uma deliciosa manteiga de sementes com sementes de girassol.

Mas você sabia que pode realmente comer muito mais da planta do que apenas as sementes? Isso inclui as flores. Você pode apreciar os botões das plantas de girassol e as pétalas das flores maduras. Os verdes também são comestíveis. Os brotos de girassol são delicados, enquanto as folhas mais velhas podem ser um pouco resistentes e fibrosas.

Como usar girassóis comestíveis

Comer brotos de girassol significa que você não recebe tantas flores grandes, mas elas são bem saborosas. Considere aumentar alguns extras para que você possa experimentá-los na cozinha. Os botões são melhor cozidos; tente cozinhar levemente ou empalidecer. Misture a manteiga com um pouco de alho e sal para um prato simples de legumes que tem gosto de alcachofra. Certifique-se de remover as verduras ao redor da base do broto antes de cozinhar.

As pétalas dos girassóis também são comestíveis. Arranque-os individualmente para jogar em saladas. O sabor é único, descrito como agridoce ou um pouco de noz. Eles fazem um bom contraste com outros sabores nas saladas. Ao comer pétalas de girassol, deixe-as cruas para não perder o sabor e a textura.

Os brotos de girassol são frescos e verdes, perfeitos para saladas ou uma cobertura de batatas fritas e sopas. Use as folhas mais velhas como faria com os outros vegetais: cozidos, cozidos no vapor, salteados. Retire a nervura central antes de cozinhar, pois pode ser bem difícil.