Cultivo de um jardim de cerveja Plantio de ingredientes de cerveja no jardim

A fabricação de cerveja caseira decolou como um hobby pessoal e os entusiastas de toda parte desenvolveram sua própria opinião sobre esta bebida alcoólica clássica. Produzir seus próprios ingredientes de cerveja no jardim oferece fácil acesso e permite controlar sua mistura pessoal. A seleção da variedade certa de lúpulo é o primeiro passo, pois cada cultivar especifica requisitos e sabores zonais. Depois, experimente diferentes frutas e especiarias e encontre a sensação de paladar mais agradável.

A cerveja é uma marca registrada de churrascos, eventos esportivos e happy hour no final da semana. É uma bebida tão comum que uma pesquisa da Harris descobriu que 38% dos consumidores regulares americanos preferiam a cerveja como bebida de sua escolha. Os números também são consistentes em muitos outros países europeus importantes. As cervejarias artesanais estão em ascensão e as cervejarias domésticas são um nicho de mercado que também está experimentando aumentos nos números. Então, se você quiser experimentar sua própria mistura, cultivar uma esplanada é um bom começo.

Plantas De Jardim De Cerveja

Avance para o sucesso da fabricação de cerveja com o mais importante dos ingredientes da cerveja no jardim - o lúpulo. Eles crescem a partir de bines, que são semelhantes às vinhas e podem ser comprados como rizomas. Essas plantas de rápido crescimento podem atingir 4,5 a 6 m. Em uma estação e geralmente morrem no inverno, apenas para subir novamente na primavera seguinte..

Cada cultivar de lúpulo tem um sabor diferente, notado por sua designação como planta amarga ou aromática. O lúpulo amargo dá as notas densas e escuras de altos níveis de ácido. O lúpulo aromático ilumina a cerveja e traz o aroma e o sabor à bebida. Algumas sugestões podem ser:

Willamette - Aroma
Centenário - Aroma
Cascade - Aroma
Nugget - Bitter
Newport - Bitter

As plantas do jardim da cerveja abrangem muito mais do que apenas lúpulo, embora a bebida seja consistentemente dependente de uma boa mistura de lúpulo. Você também precisa personalizar sua bebida com itens como bagas de zimbro, frutas cítricas, coentro, vendaval, urze e aspérula, que dão notas clássicas à sua mistura pessoal. Muitas ervas comuns são usadas para "amargar" ou dar sabor à cerveja e também para adicionar tons aromáticos. Estes podem incluir:

Ervas amargas

Sábio
Cardo de leite
Horehound
Yarrow
Salva esclereia

Ervas Aromáticas

Bálsamo de abelha
Flor antiga
Camomila
Lavanda
Alecrim
hortelã

Ervas Aromatizantes

Borragem
Hissopo
Manjerona
Erva-cidreira
Tomilho
Lemongrass

Como cultivar um jardim de cerveja

Agora que você sabe quais são as plantas na cerveja, algumas dicas sobre o cultivo de lúpulo podem ajudar a enviá-lo para o seu caminho. O lúpulo cresce a partir de estacas ou rizomas. Os rizomas se estabelecerão rapidamente, mas devido ao seu rápido crescimento, eles precisam de uma estrutura robusta sobre a qual possam crescer. Os gargalos de lúpulo envolvem um suporte à medida que se desenvolvem.

As plantas preferem solo bem drenado, especialmente locais levemente arenosos. Escolha um local ensolarado e plante na primavera com cada rizoma de 24 a 36 polegadas (60 a 91 cm) de distância. Em meados do final da primavera, escolha três barras resistentes de cada planta e poda as outras. Treine os três músculos usando fio de enfardamento ou outro cordão forte.

Quando chegarem ao topo da sua estrutura, produzirão barras laterais que ostentarão os cones. Remova os 2 a 3 pés (60 a 91 cm) de folhagem para promover a circulação do ar e impedir a propagação da doença. Durante o primeiro ano, poucos cones são produzidos, pois a planta está ocupada desenvolvendo um bom sistema de raízes e coroas.

As plantas estabelecidas precisam de 2,5 a 3,8 cm de água por semana, de preferência da base. Remova os cones, seque-os e guarde-os em sacos selados até que estejam prontos para uso.

Agrupe plantas adicionais no jardim da cerveja com base em suas condições específicas de cultivo e colha conforme necessário.