O que é Pigweed - Aprenda sobre os usos da planta Pigweed
Pigweed (Amaranthus retroflexus) é uma das ervas daninhas mais comuns vistas em pastagens nos EUA, mas é provável que você também a veja em seu jardim. Como outras ervas daninhas, é difícil, crescendo em uma variedade de condições e resistindo a muitos herbicidas.
Na verdade, existem muitos tipos de plantas chamadas pigweed, uma vasta família também conhecida como amaranto. A família provavelmente se originou nas Américas, mas agora cresce em todo o mundo. Inclui cereais cultivados, bem como várias plantas consideradas ervas daninhas.
As ervas daninhas que você provavelmente encontrará nos jardins dos EUA parecem semelhantes e podem crescer em altura entre apenas 10 cm e mais de 2 metros. As folhas são simples e ovais, geralmente com alguma coloração vermelha. As hastes são resistentes e as flores não são dignas de nota.
Pigweed é comestível?
Sim, as ervas daninhas no jardim que chamamos de pigweed, incluindo a prostrada, da família amaranto, são comestíveis. Todas as partes da planta podem ser comidas, mas as folhas jovens e as dicas de cultivo em plantas mais antigas são as mais saborosas e macias. As sementes são nutritivas e comestíveis e não são difíceis de colher.
Então, como você pode comer pigweed? Use-o da maioria das maneiras que você usaria em qualquer outro verde comestível. Para comer cru, fique com as folhas jovens e brotos. Estes podem ser usados como salada ou espinafre. As folhas jovens e mais velhas também podem ser salteadas ou cozidas no vapor, usadas como se fosse acelga ou nabo. As folhas contêm vitaminas A e C, ferro e cálcio.
Os usos das plantas de porquinho incluem a colheita e o consumo das sementes, cruas ou cozidas. As sementes são particularmente nutritivas e são ricas em proteínas, fibras e vitaminas A e C. Você pode comer as sementes cruas, assadas, cozidas como um cereal quente e até estalou como pipoca.
Se você gosta de porquinho do seu jardim, certifique-se de não ter pulverizado pesticidas ou herbicidas antes de colher. Além disso, esteja ciente de que algumas variedades, como Amaranthus spinosus, têm espinhos afiados que precisam ser evitados ou removidos.
aviso Legal: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou não, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para obter orientação..
