É japonês Knotweed dicas comestíveis para comer plantas japonesas Knotweed
Se você já se perguntou: "é japonês knotweed comestível", então você não está sozinho. Na verdade, existem várias “ervas daninhas” que podem ser úteis dessa maneira. As hastes da knotweed japonesa têm um sabor azedo e cítrico, muito semelhante ao ruibarbo. Melhor ainda, é uma rica fonte de minerais, incluindo potássio, fósforo, zinco e manganês, além de vitaminas A e C.
Antes de reunir uma braçada de ervas daninhas japonesas, no entanto, é importante saber que apenas certas partes são seguras para comer e somente durante certas partes do ano. É melhor coletar brotos quando estiverem macios no início da primavera, geralmente com menos de 25 cm (10 polegadas) ou menos. Se você esperar demais, as hastes serão duras e amadeiradas.
Você poderá usar os brotos um pouco mais tarde na temporada, mas precisará removê-los primeiro para remover a camada externa resistente.
Nota de cuidado: Por ser considerada uma erva daninha, o knotweed japonês é frequentemente pulverizado com produtos químicos tóxicos. Antes de colher, verifique se a planta não foi tratada com herbicidas. Além disso, evite comer a planta crua, pois pode causar irritação na pele de certas pessoas - cozinhar a knotweed japonesa é uma opção melhor. Colha a planta com cuidado. Lembre-se, é altamente invasivo.
Como Cozinhar Knotweed Japonês
Então, como você pode comer knotweed japonês? Basicamente, você pode usar o knotweed japonês de qualquer maneira que você usaria o ruibarbo e os brotos são intercambiáveis nas receitas do ruibarbo. Se você tem uma receita favorita de torta ou molho de ruibarbo, tente substituir a erva japonesa.
Você também pode incorporar knotweed japonês em geléias, purês, vinhos, sopas e sorvetes, para citar apenas alguns. Você também pode combinar o knotweed japonês com outras frutas, como maçãs ou morangos, o que complementa o sabor azedo.
aviso Legal: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou não, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para obter orientação..
