Taro crescente para alimentos Como cultivar e colher raiz de taro

Taro, um membro da família Araceae, é o nome comum sob o qual reside um grande número de plantas. Dentro da família, existem muitas cultivares de variedades comestíveis de taro adequadas ao jardim. Às vezes referido como 'orelhas de elefante' devido às folhas grandes das plantas, o taro também é chamado de 'dasheen'.

Esta planta tropical a subtropical perene é cultivada por seu tubérculo doce amiláceo. A folhagem também pode ser consumida e é cozida da mesma forma que os outros vegetais. É rico em minerais e vitaminas A, B e C. No Caribe, os vegetais são famosos em um prato chamado callaloo. O tubérculo é cozido e amassado em uma pasta, chamada poi, que costumava ser um grampo havaiano comum.

O amido nos tubérculos grandes ou nos cormos do taro é muito digerível, tornando a farinha de taro um excelente complemento para fórmulas para bebês e alimentos para bebês. É uma boa fonte de carboidratos e, em menor grau, potássio e proteína.

O cultivo de taro para alimentos é considerado uma cultura básica para muitos países, mas principalmente na Ásia. As espécies mais comuns usadas como fonte de alimento são Colocasia esculenta.

Como cultivar e colher Taro

Como mencionado, o taro é tropical a subtropical, mas se você não vive em um clima assim (zonas USDA 10 a 11), pode tentar cultivar taro em uma estufa. As folhas grandes crescem de 3 a 6 pés de altura, portanto, será necessário algum espaço. Além disso, é necessária paciência, pois o taro precisa de 7 meses de clima quente para amadurecer..

Para se ter uma ideia de quantas plantas crescer, 10 a 15 plantas por pessoa é uma boa média. A planta é facilmente propagada por tubérculos, que podem ser obtidos em alguns viveiros ou nas mercearias, especialmente se você tiver acesso a um mercado asiático. Dependendo da espécie, os tubérculos podem ser lisos e redondos ou ásperos e com fibras. Independentemente disso, basta colocar o tubérculo em uma área do jardim com solo rico, úmido e bem drenante, com um pH entre 5,5 e 6,5.

Defina os tubérculos em sulcos de 6 polegadas de profundidade e cubra com 2-3 polegadas de solo, espaçadas de 15 a 24 polegadas em linhas separadas por 40 polegadas. Mantenha o taro sempre úmido; O taro é frequentemente cultivado em arrozais úmidos, como o do arroz. Alimente o taro com um fertilizante orgânico com alto teor de potássio, composto ou chá de composto.

Para um suprimento ininterrupto de taro, uma segunda colheita pode ser plantada entre as fileiras cerca de 12 semanas antes da primeira colheita ser colhida..

Colheita de raízes de Taro

Dentro da primeira semana, você deve notar um pequeno caule verde surgindo no solo. Em breve, a planta se tornará um arbusto espesso que pode crescer de um pé a um metro e meio, dependendo da espécie. À medida que a planta cresce, ela continua a enviar brotos, folhas e tubérculos, que permitem colher continuamente parte da planta sem prejudicá-la. Todo o processo leva cerca de 200 dias desde o plantio de cormos até a colheita.

Para colher os cormos (tubérculos), levante-os suavemente do solo com um garfo de jardim, pouco antes da primeira geada no outono. As folhas podem ser colhidas assim que as primeiras forem abertas. Contanto que você não corte todas as folhas, novas crescerão, fornecendo um suprimento contínuo de verduras.