O que é dicas de erva-doce do mar no cultivo de erva-doce no jardim

Em suas raízes, a erva-doce do mar era a comida favorita a ser colhida nas costas do Mar Negro, do Mar do Norte e do Mediterrâneo. Também conhecido como Samphire ou Rock Samphire, tem um sabor salgado rico e tem um lugar na culinária européia tradicional..

O cultivo de erva-doce do mar abre muitas oportunidades culinárias. O uso de erva-doce no mar varia de decapagem a vapor e branqueamento. É necessário cozinhá-lo brevemente antes de comer, mas basta um clareamento leve para fazer um excelente prato.

Devido à sua salinidade natural, as plantas de erva-doce do mar combinam especialmente bem com os mariscos. Eles também congelam bem - branqueie-os levemente e congele-os durante a noite, dispostos em uma única camada em uma assadeira. Na manhã seguinte, feche-os em um saco e devolva-o ao freezer.

Como cultivar erva-doce do mar

Crescer erva-doce no jardim é muito fácil. Embora seja usado em solo costeiro salgado, ele se sai bem em qualquer solo que drene bem e foi cultivado em jardins na Inglaterra por séculos.

Plante as sementes de funcho marinho dentro de casa algumas semanas antes da última geada média. Transplante as mudas para fora depois que todas as chances de geada tiverem passado.

As plantas de erva-doce do mar podem tolerar um pouco de sombra, mas terão melhor desempenho em pleno sol. É uma boa ideia cavar um buraco grande e preencher o fundo com cascalho para facilitar a drenagem. Deixe o solo secar entre as regas.

Colha folhas e caules jovens durante a primavera e o verão, colhendo ou cortando manualmente com uma tesoura - semelhante à colheita das plantas herbáceas mais comuns.