O que é um Hedgehog Gourd
Cabaça de ouriço ou de chás (Cucumis dipsaceus) tem muitos outros nomes, incluindo (em inglês) pepino ouriço, ovo de tigre e pepino espinhoso selvagem. Nativas da África Oriental, as plantas de cabaça de ouriço são amplamente cultivadas nas regiões costeiras da Índia, onde são chamadas de Kantola em hindi e estão disponíveis durante a estação das monções - no final da primavera ao verão. De fato, a cabaça de chá é tão popular na região de Konkani, na costa oeste da Índia, que é usada em muitos dos pratos rituais dos festivais de monção locais..
A abóbora, conhecida como Kakroll ou Phaagil em vários dialetos da Índia, é uma fruta verde-amarela em forma de ovo das plantas de abóbora. O exterior da fruta tem uma espessa camada de espinhos macios, com um interior fresco e suculento, salpicado de pequenas sementes, muito parecido com o primo de pepino. É usado como abóbora - recheada, frita ou frita em panela.
Outras informações sobre Teasel Gourd
Diz-se também que a cabaça do cardápio possui propriedades antibióticas e há muito tempo é utilizada na medicina ayurvédica para ajudar na circulação sanguínea. É mais consumido acompanhado de arroz. O prato mais popular feito com cabaça de ouriço é chamado Phaagila Podi ou bolinhos de chá. A parte externa da cabaça é cortada primeiro e a fruta cortada ao meio.
As sementes são colhidas com uma colher e adicionadas a uma mistura de especiarias e pimentas, que depois são recheadas em cada metade da cabaça. Em seguida, a coisa toda é mergulhada na massa e frita até dourar. Parece delicioso!
Se você quiser experimentar a cabaça do chá, não é provável que seja fácil encontrá-la, pelo menos fresca. No entanto, é vendido congelado nos mercados indianos, ou você pode tentar cultivar o seu próprio. Como cultivar cabaças com chás?
Como crescer cabaças Teasel
Cabaças de chás são nativas tropicais, então obviamente você precisa de um clima quente para propagá-las. A propagação de cabaças de chás pode ser encontrada no Havaí e na Baixa Califórnia, se isso lhe der uma idéia dos requisitos climáticos! Um clima quente e úmido é ideal com solo ácido no sol para sol parcial.
A semeadura de sementes é o método usual de propagação de cabaças em teasel. As sementes podem não ser fáceis de encontrar, exceto pela Internet. Algumas variedades para procurar são:
- Asami
- Monipuri
- Mukundopuri
- Modhupuri
As plantas de colher de chá são vinhas, portanto, forneça-lhes um suporte robusto para subir.
Adubar com alimentos compostos de partes iguais de nitrogênio, fósforo e potássio inicialmente e, em seguida, cobrir com nitrogênio a cada duas a três semanas até o final do verão, quando você pode reduzir a quantidade de alimentos e água. Neste momento, a fruta estará terminando o amadurecimento e o endurecimento.
Na hora de colher as frutas, corte a cabaça da videira com uma faca ou tesoura, deixando um pouco do caule intacto. Cabaças de ouriço são bastante resistentes a insetos e doenças, e uma vez colhidas duram bastante tempo.
O chouriço é uma adição interessante e deliciosa que irá animar o jardim e o paladar.
