Tipos de batata - o que são batatas tardias, médias e precoces?
A porção da planta de batata que é colhida como alimento é chamada tubérculo, não raiz, e é frequentemente associada à grande fome de batata na Irlanda no século XIX. A formação de tubérculos ocorre quando a temperatura do solo está entre 60 e 70 F. (16-21 C.) e falhará em prosperar se a temperatura atingir mais de 80 F. (27 C.)
Todas as variedades de plantas de batata podem ser plantadas em março ou abril, seja no início da estação, no meio da temporada ou no final da estação. Deve-se tomar cuidado para não plantar as batatas com sementes muito cedo, no entanto, como as peças podem apodrecer em solo muito úmido e da mesma forma, se plantadas em março, elas têm a chance de serem congeladas por uma geada tardia. As batatas na meia temporada podem ser plantadas até o dia 1º de julho, enquanto as batatas no final da temporada são a melhor variedade para plantar para fins de armazenamento no inverno.
Tipos de Batata
Existem mais de 100 variedades de plantas de batata, sendo as mais comuns compradas no supermercado a batata russet, especificamente a Russet Burbank. Embora muitos de nós possam comprar o Russet Burbanks, o fluxo de precipitação e a temperatura da maior parte do país proíbe a produção de hortas domésticas. Não tenha medo; você tem certeza de encontrar um tipo de batata entre os 100 que é ideal para a horta e o clima.
Batatas no início da temporada
As batatas no início da temporada atingem a maturidade dentro de 75 a 90 dias. Um exemplo de tubérculo ideal para o plantio no início da estação é o sapateiro irlandês, uma variedade de formato irregular com pele marrom clara.
Você também pode optar pelo Norland, uma batata de casca vermelha resistente à crosta. Escolha batatas de semente cultivadas no norte para obter melhores resultados ao plantar no início da temporada e, é claro, certificadas como livres de doenças.
Uma variedade imensamente popular, o Yukon Gold é uma das variedades de carne amarela mais modernas e tem um sabor e textura úmidos, quase amanteigados. Os Yukon Golds têm tubérculos grandes e de tamanho uniforme e modelados e produzem não apenas uma excelente colheita no início da estação, mas o menor tamanho da planta permite um espaçamento mais próximo.
Batatas no meio da temporada
Há uma infinidade de tipos de batata no meio da temporada que vencem entre 95 e 110 dias. O mencionado Russet Burbank é um exemplo dessa variedade e está pronto para a colheita após cerca de 95 dias..
Além disso, algumas outras variedades de batata no meio da temporada para escolher são:
- Catalina
- Chefe
- Fingerling francês
- Corrida do ouro
- Ida Rose
- Kerrs Pink (que é uma herança)
- Kennebec
- Viking roxo
- Pontiac vermelho
- Sangre Vermelho
- Rose Finn Apple
- Viking
- Yukon Gem
Batatas da estação atrasada
Os tipos de batatas adequados para o plantio durante a última parte da estação de crescimento (final do verão até o outono) amadurecem em 120 a 135 dias. Uma dessas variedades é a Katahdin, uma batata de casca marrom clara, resistente a alguns vírus, como a murcha de batata de verticillium e murcha bacteriana, que podem atormentar o produtor de batata.
Kennebec é outra variedade de plantas de batata no final da temporada, bem como:
- Tudo Azul
- Bintje (uma herança)
- Butte
- Canela Russet
- Carola
- Desiree
- Salada de alevinos
- Bolinho de manteiga alemão
- Rei Harry (uma herança)
- Roxo peruano
- Russet Norkotah
Outra variedade de herança é chamada Green Mountain e é notável por seu sabor maravilhoso. No entanto, tem uma forma indistinta e não é mais produzido comercialmente, mas vale a pena o esforço devido à sua produção confiável.
A maioria dos tipos de batatas para alevinos também são batatas de final de temporada.
