Informação da planta de Tatsoi - pontas em plantas crescentes de Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa) é indígena do Japão, onde é cultivada desde 500 d.C. Esse verde asiático pertence à família de repolhos Brassicas. Anual de baixo crescimento, com pequenas folhas em forma de colher, o tatsoi também é chamado de mostarda em colher, mostarda com espinafre ou roseta bok choy, da qual é parente próximo. Eles têm um sabor suave de mostarda.
A planta é semelhante ao espinafre; no entanto, as hastes e veias são brancas e doces. A planta, com suas folhas verdes e em forma de colher, cresce apenas cerca de um centímetro de altura, mas pode atingir um pé de diâmetro! Esta plantinha prospera em clima frio; pode até suportar temperaturas até -15 F. (-26 C.) e pode ser colhido sob uma nevasca.
Como usar o Tatsoi
Então a pergunta é: "Como usar o tatsoi"? Como mencionado, o tatsoi é frequentemente encontrado em verduras mistas para bebês e usado para saladas, mas também pode ser cozido. É rico em beta-caroteno e vitaminas A, C e K, juntamente com cálcio, potássio, fósforo e ferro.
O Tatsoi tem gosto de bok choy e, como tal, é frequentemente adicionado às batatas fritas. Também é usado em sopas ou refogado levemente como com espinafre. As folhas bonitas também fazem um pesto único.
Instruções de cultivo Tatsoi
Produtor rápido, o tatsoi está pronto para colher em apenas 45 dias. Por gostar de temperaturas mais baixas, também pode ser plantada no outono para uma segunda colheita em muitas áreas. Embora o tatsoi prospere em temperaturas frias, o tatsoi em crescimento deve estar situado em pleno sol em solo bem drenado.
Prepare o local do plantio, descendo de 6 a 12 polegadas para soltar qualquer solo compactado. Incorpore 2-4 polegadas de composto ou estrume antes da semeadura ou adicione um fertilizante orgânico equilibrado. Plante sementes de tatsoi diretamente no jardim duas a três semanas antes da última geada esperada na primavera.
Enquanto o tatsoi gosta de clima frio, as condições geladas da primavera podem fazer com que as plantas se danem. Você pode iniciar as sementes dentro de seis semanas antes da última geada e depois transplantar as mudas jovens não antes de três semanas antes da última geada.
Dilua as plantas jovens a pelo menos 6 polegadas de distância quando tiverem cerca de 2-4 polegadas de altura. Molhe seu tatsoi com 2,5 cm de água por semana. Colocar uma camada de 2 a 3 polegadas de cobertura de madeira dura ajudará na retenção de água e regulará a temperatura do solo.
O Tatsoi pode ser colhido em apenas três semanas após o plantio de verduras, ou espere as sete semanas completas para colher as folhas externas maduras da roseta. Deixe o resto da planta para continuar crescendo ou corte o tatsoi no nível do solo para colher a roseta inteira.
Plante sementes de tatsoi a cada três semanas para uma colheita contínua. Se você tem uma estrutura fria, pode continuar plantando até o meio do inverno em algumas áreas.
Tatsoi faz muito bem quando plantada em conjunto com outros vegetais, como:
- Alface
- Mostarda
- Couve
- Escarola
- Mizuna
- Espinafre
