Armazenando Cebolas - Como Armazenar Cebolas Caseiras

As cebolinhas e as cebolas verdes não guardam muito tempo. Eles podem manter a geladeira mais nítida por uma semana ou possivelmente mais, mas são melhores. Essas cebolas são usadas tanto para as hastes quanto para as pontas. As hastes devem ser mantidas verdes e nítidas para o melhor sabor. Guarde as cebolas verdes que ainda têm raízes em 1/4 de polegada de água na geladeira para manter as cebolas frescas por mais tempo. Troque a água diariamente para evitar bactérias.

Como manter cebolas

Você pode se perguntar como guardar as cebolas para que elas durem até os meses frios do inverno. As lâmpadas são resistentes e mantêm-se bem se forem colhidas no momento certo e endurecidas. O momento adequado para desenterrá-los é quando os brotos tiverem morrido.

Então, as cebolas precisam ser curadas. A cura seca as peles externas da lâmpada, para que não seja tão propensa a apodrecer e mofo. Espalhe as cebolas em uma única camada em uma superfície limpa e seca. Deixe-os secar por duas ou três semanas até o pescoço estar seco e a pele ficar com um papel. Depois de curadas, o armazenamento de cebolas pode ser feito de várias maneiras diferentes.

Corte as partes superiores ou pescoços das cebolas depois de curadas. Descarte qualquer um que mostre sinais de deterioração ou tenha pontos fracos. Use primeiro as lâmpadas com pescoços grossos porque são mais úmidas e não armazenam bem.

Uma maneira divertida de armazenar cebolas é colocá-las em uma meia de nylon velha. Faça um nó entre cada lâmpada e pendure o nylon. Isso mantém a circulação de ar fluindo e você pode simplesmente cortar um nó quando precisar de um vegetal.

Outro método de armazenar cebolas é colocá-las em uma cesta ou caixote. Qualquer contêiner funcionará enquanto houver fluxo de ar.

Melhores condições para armazenar cebolas

Toda a produção se mantém melhor em condições mais frias, o que atrasa o processo de decomposição. As cebolas devem ser mantidas onde as temperaturas são de 32 a 40 F. (0-4 C.). Um porão ou garagem não aquecida é adequado desde que a temperatura não congele por dentro. O local também deve estar seco e com baixa umidade para evitar podridão e bolor. O período de armazenamento das cebolas dependerá da variedade e das condições do local. Algumas lâmpadas podem ser armazenadas por vários meses.