Stevia Plant Care Como e onde o Stevia cresce

Stevia (Stevia rebaudiana) é uma planta frondosa, de aparência indefinida, que atinge 0,6 m. (9 m) de altura. É nativa do Paraguai, onde é usada há séculos, possivelmente milênios, como adoçante..

As folhas de estévia contêm moléculas chamadas glicosídeos, essencialmente moléculas com açúcar ligado a elas, fazendo com que as folhas tenham um sabor doce. O corpo humano, no entanto, não pode separar os glicosídeos, o que significa que eles não têm calorias quando consumidos por seres humanos..

É usado como aditivo alimentar em muitos países, representando 40% dos aditivos adoçantes do Japão. No entanto, foi proibido como aditivo nos Estados Unidos por mais de uma década devido a possíveis riscos à saúde, e somente em 2008 foi permitido novamente.

Stevia Planta Crescendo

A estévia foi declarada segura pela FDA e tem sido usada continuamente internacionalmente, portanto não há razão para não cultivar sua própria planta como adoçante doméstico e um ótimo ponto de conversa. Stevia é uma planta perene nas zonas de cultivo 9 do USDA e mais quente.

As raízes podem sobreviver na zona 8 com proteção, mas em áreas mais frias elas crescem muito bem em um contêiner trazido para o interior durante o inverno. Também pode ser tratado como um outdoor anual.

O cuidado com a planta Stevia não é muito intensivo - coloque-o em solo solto e bem drenado em pleno sol e água com frequência, mas superficialmente.

Como usar plantas Stevia no jardim

Você pode colher sua planta de estévia para usar como seu próprio adoçante natural. Embora você possa colher as folhas e usá-las durante o verão, elas são as mais doces no outono, assim como estão se preparando para florescer.

Escolha as folhas (todas elas se estiver tratando-as anualmente) e seque-as colocando-as em um pano limpo ao sol por uma tarde. Guarde as folhas inteiras ou esmague-as em pó no processador de alimentos e guarde-as em um recipiente hermético.