Informação sobre a colheita de açafrão Como e quando escolher o açafrão
Hoje, a colheita do açafrão de açafrão é mais frequentemente feita por seu tempero resultante com o mesmo nome usado na culinária, especificamente nas paellas espanholas ou no arroz con pollo. Um dos produtos alimentares mais caros do mundo, o custo escandaloso do açafrão se deve ao processo intensivo de trabalho para obter o estigma, dos quais existem apenas três por flor. As informações de colheita de açafrão listam o preço do açafrão entre US $ 500 e US $ 5.000 por libra, dependendo do grau e da qualidade.
Quando escolher açafrão
O açafrão açafrão floresce no outono ao longo de três semanas, quando a colheita do açafrão começa. Quando é hora de colher o açafrão, a colheita dos cultivadores de açafrão pode trabalhar até 19 horas por dia para colher cuidadosamente as flores e depois extrair os poucos estigmas, que são secos ao calor e embalados para venda no mercado internacional. Aqui está o intrigante; são necessárias 75.000 flores produzindo 225.000 estigmas para criar uma única libra de açafrão!
Como Colher Açafrão
O açafrão é cultivado na Espanha, Portugal, França e Índia, produzindo flores perfumadas de cor lilás com cerca de 5 cm de comprimento. Apesar de seu aroma agradável e flor agradável, a parte mais desejável da planta são os três órgãos femininos laranja-queimados, chamados estigmas, que se tornam o tempero resultante. Portanto, a questão é: como colher estigmas de açafrão?
A colheita de estigmas de açafrão não é para os fracos de coração e, claramente, o fator motivador é a quantidade extravagante de dinheiro a ser feita. Literalmente, os três estigmas minúsculos e frágeis são arrancados da flor à mão. São 225.000 estigmas por libra, à mão, com uma pinça.
Como crescer açafrão açafrão
As áreas ideais para o cultivo de açafrão de açafrão têm uma média de 15 a 18 polegadas de precipitação anual. Se você mora em uma área com precipitação significativa, é provável que chuvas fortes danifiquem as delicadas flores. No entanto, além desse açafrão de açafrão é relativamente fácil de crescer e se multiplicar rapidamente, levaria de 150 a 200 lâmpadas para manter a família média fornecida com açafrão suficiente.
Plante as lâmpadas de açafrão com cerca de 5 cm de profundidade, assim como qualquer açafrão. Resistente a temperaturas de inverno de até -15 F. (-26 C.), mas sensível ao solo encharcado, rega o açafrão açafrão com moderação, a cada duas semanas, para evitar apodrecimento, e aguarde a parte final de setembro e um inverno inteiro de espanhol. Pratos de paella.
As plantas também devem ser desenterradas e separadas a cada três a quatro anos.
