Pinon Nut Information - De onde vêm as pinhões

De acordo com a Extensão da Universidade Estadual do Novo México, as minúsculas castanhas de casca rija (pronuncia-se pin-yon) salvaram os primeiros exploradores de quase certa fome. A NMSU também observa que o pinon era fundamental para os nativos americanos, que usavam todas as partes da árvore. As nozes eram uma importante fonte de alimento e a madeira era usada para construir hogans ou queimada em cerimônias de cura.

Muitos moradores da área continuam usando pinhões de maneiras muito tradicionais. Por exemplo, algumas famílias moem as nozes em uma pasta com um almofariz e pilão e depois asse em empanadas. As nozes, que também produzem lanches saborosos e nutritivos, são encontradas em muitas lojas especializadas, geralmente durante os meses de outono.

Pinhões e Pinhões são os mesmos?

Não, não exatamente. Embora a palavra "pinon" seja derivada da expressão espanhola para pinhão, as pinhões crescem apenas em pinhões. Embora todos os pinheiros produzam sementes comestíveis, o sabor suave da noz é muito superior. Além disso, os pinhões da maioria dos pinheiros são tão pequenos que a maioria das pessoas concorda que não valem o esforço envolvido na coleta das nozes..

Colheita de nozes

Seja paciente se você quiser colher pinhões, pois os pinhões produzem sementes apenas uma vez a cada quatro a sete anos, dependendo da chuva. O meio do verão é geralmente o horário nobre para a colheita de pinhão.

Se você quiser colher pinhões para fins comerciais, precisará de uma permissão para colher árvores em terras públicas. No entanto, se você estiver coletando pinhões para seu próprio uso, poderá coletar uma quantidade razoável - geralmente considerada não superior a 25 libras. No entanto, é uma boa ideia verificar com o escritório local do BLM (Bureau of Land Management) antes de colher.

Use luvas resistentes para proteger as mãos e um chapéu para evitar que o tom pegajoso entre em seu cabelo. Se você tiver arremesso nas mãos, remova-o com óleo de cozinha.

Você pode pegar as pinhas com uma escada ou espalhar uma lona no chão sob a árvore e agitar suavemente os galhos para afrouxar as pinhas para poder pegá-las. Trabalhe com cuidado e nunca quebre os galhos, pois prejudicar a árvore é desnecessário e diminui os futuros recursos de produção da árvore.