Colheita De Cogumelos Como Colher Cogumelos Em Casa

Se você comprar um kit completo de cogumelos, as instruções fornecerão um prazo para escolher sua colheita de cogumelos. Esta é realmente uma essência, já que, dependendo das condições, os cogumelos podem estar prontos para serem colhidos alguns dias antes ou depois da data indicada. Além disso, o tamanho não é um indicador de quando escolher. Maior nem sempre é melhor. A regra geral é começar a escolher sua colheita de cogumelos quando as tampas passam de convexas para côncavas - diminuindo para aumentar.

A colheita de cogumelos ostra deve ocorrer 3-5 dias depois que você vê os primeiros cogumelos começarem a se formar. Você está procurando a tampa do maior cogumelo do grupo para deixar de abaixar as bordas para virar para cima ou achatar as bordas.

Os cogumelos Shitake são cultivados em toras e é assim que são vendidos como kits. Ou você pode estabelecer um jardim de shitake cortando suas próprias toras durante a estação adormecida do cogumelo e inoculando-as você mesmo. A última opção exige paciência, já que a colheita de cogumelos não ocorrerá por 6 a 12 meses! Se você comprar toras pré-inoculadas ou blocos de serragem para sua casa, eles deverão frutificar imediatamente. Alguns dias depois de ver os primeiros sinais de crescimento, eles começarão a se limitar. Três dias depois, você terá as primeiras shitakes de bom tamanho prontas para a colheita. A escolha da colheita do cogumelo shitake ocorrerá com o tempo e, com os devidos cuidados, os toros de shitake podem produzir por 4-6 anos, talvez até mais.

Como Colher Cogumelos em Casa

Não há grande mistério em colher seus cogumelos, embora haja algum debate entre os micologistas amadores que caçam espécies ao ar livre. O debate gira em torno de se cortar a fruta ou torcer e puxar o cogumelo do micélio. Realisticamente, não faz diferença. O único ponto pertinente para os forrageadores de cogumelos selvagens é colher cogumelos maduros a ponto de distribuírem a maioria de seus esporos para que as espécies continuem a prosperar.

Os produtores domésticos podem colher de qualquer maneira, colhendo a fruta manualmente ou cortando-a. No entanto, no caso do kit de cogumelos em casa, não é necessário permitir que os cogumelos joguem esporos; portanto, se você vir um “pó” branco caindo na superfície abaixo da colônia, colha-os. O “pó” branco é esporos e isso significa que a fruta está madura.