Colhendo pimentas quando e como escolher uma pimenta

As pimentas são cultivadas na América Central e do Sul, no México e nas Índias Ocidentais desde os tempos antigos, mas foram os primeiros exploradores como Colombo que trouxeram a pimenta para a Europa. Tornaram-se populares e foram trazidos para a América do Norte com os primeiros colonos europeus.

Pimentas são plantas tropicais que são cultivadas como anuais de estação quente aqui. Dado muito sol, os pimentões são relativamente fáceis de cultivar. Plante-os em solo bem drenado, com bastante matéria orgânica. Obviamente, isso depende da variedade de pimenta, mas a maioria das pimentas deve ser espaçada a cerca de 30 a 40 cm de distância..

A colheita dos pimentos varia de acordo com o tipo de variedade de pimenta que você possui. A maioria das variedades doces amadurece dentro de 60 a 90 dias, enquanto seus primos muy caliente podem levar até 150 dias para amadurecer. Se iniciar pimentas a partir de sementes, adicione oito a 10 semanas às informações contidas no pacote de sementes para explicar o tempo entre a semeadura e o transplante. Para a maioria das pessoas, isso significa que o pimentão semeado será iniciado dentro de casa em janeiro ou fevereiro.

O tempo de colheita de pimenta para muitas variedades quentes de pimenta, como os jalapeños, é frequentemente indicado quando a fruta é verde escura e profunda. Outras variedades de pimenta, como Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco ou Celestial, são maduras após uma mudança de cor de verde para laranja, marrom avermelhado ou vermelho. Escolher frutas com pimenta enquanto amadurece incentiva a planta a continuar frutificando. As plantas de pimenta devem continuar frutificando, mas a produção diminui no outono.

Pimenta doce, como o pimentão, é frequentemente colhida quando a fruta ainda é verde, mas de tamanho completo. Permitir que o pimentão permaneça na planta e continue amadurecendo, mudando de amarelo, laranja para vermelho antes de colher frutos de pimenta, resultará em pimentões mais doces. Outra pimenta doce, a pimenta de banana, também é colhida quando amarela, laranja ou vermelha. Pimientos doces são colhidos quando vermelhos e cerca de 10 cm de comprimento por 5 cm de largura. As pimentas variam em tamanho e sabor e são colhidas quando da cor laranja ao vermelho escuro.

Como escolher uma pimenta

A colheita de variedades de pimentão exige um pouco de requinte, pois os galhos delicados se quebram se você os puxar. Use podadores, tesouras ou uma faca afiada para remover a pimenta da planta.

Ao colher pimentas, use luvas ou lave as mãos imediatamente após colher as frutas. Não toque nos olhos ou na boca após a colheita ou o óleo de capsaicina, que provavelmente está nas suas mãos, sem dúvida o queimará.

Plantas de pimenta após a colheita

As pimentas podem ser armazenadas na geladeira por 7 a 10 dias ou a 7 ° C com uma umidade relativa de 85 a 90%. Transforme-os em salsas, adicione-os a sopas ou saladas, assados, recheados, secos ou em conserva. Você também pode lavar, cortar e congelar pimentas para uso futuro.

Depois que a planta de pimenta é colhida na maioria das áreas, ela é finalizada para a estação e a planta morre novamente no final do outono. Em regiões com temperaturas quentes o ano todo, no entanto, a pimenta pode continuar produzindo, assim como nas regiões tropicais de sua origem..

Você também pode durante o inverno uma planta de pimenta, trazendo-a para dentro de casa. A chave para o inverno é calor e luz. É possível manter a pimenta por muitos anos dessa maneira. Muitas plantas de pimenta são bastante ornamentais e continuarão a frutificar em ambientes fechados e serão uma adição adorável à decoração da casa.