Endurecimento Off Squash - Como armazenar Squash durante o inverno

Algumas variedades de abóbora podem manter meses em boas condições de armazenamento. A casca deve ser protegida contra lesões ao armazenar a abóbora e outras, pois isso convida a pragas e infecções nas frutas. Colha a abóbora quando estiverem do tamanho que você deseja para comer agora, mas para armazenamento, você precisa de frutas maduras.

As vinhas mortas podem ser uma indicação de maturação ou quando a abóbora se torce facilmente da videira. Uma medida melhor é empurrar uma unha na casca. Se é difícil e quase impossível perfurar, está pronto. Corte a abóbora com podadores e deixe uma haste de 3 polegadas para abóboras e uma polegada para a abóbora. A haste ajuda a prevenir a podridão quando você mantém a abóbora no armazenamento.

Endurecimento fora da abóbora

Depois de colher a abóbora, lave a sujeira e coloque-a em uma única camada. Isso impedirá que ocorram danos à casca. Para armazenar adequadamente a abóbora, é necessário curar as cascas. O endurecimento da abóbora é importante para endurecer a pele e criar uma barreira impermeável à umidade, insetos, mofo e bactérias, que quebrariam as frutas mais rapidamente.

Altas temperaturas e umidade são as condições para criar uma casca dura. Cure a abóbora por 10 dias em temperaturas de pelo menos 80 F. (27 C.) e 80 por cento de umidade. A abóbora não precisa ser endurecida, pois perde a qualidade. Vire as frutas ocasionalmente para expô-las ao ar, mantendo a abóbora.

Como armazenar Squash

A abóbora fica mais tempo se você puder diminuir a taxa de respiração. Isso pode ser feito baixando a temperatura. Cada redução de 18 graus na temperatura aumenta o tempo para armazenar a abóbora. Manter a abóbora a uma temperatura de 50 a 55 F. (10-13 C.) é a faixa ideal para a maioria das abóboras. Boa ventilação é um aspecto necessário de como manter a abóbora. Ajuda a prevenir a podridão e a manter temperaturas e umidade uniformes na área de armazenamento.

Manter a abóbora para a estação fria é uma ótima maneira de colocar produtos frescos em sua mesa. O período de tempo que a fruta permanecerá varia de acordo com a variedade.

• A abóbora mantém por cinco a oito semanas.
• Abóbora Butternut são bons por dois a três meses.
• A polpa de Hubbard dura até meio ano se forem endurecidas e armazenadas adequadamente.