Nabos em crescimento Saiba mais sobre os benefícios de saúde dos nabos

Nabos são comidos pela raiz carnuda grossa ou bulbo que a planta produz. Eles estão em cultivo há mais de 4.000 anos e podem ter sido comidos pelos antigos romanos e pelos primeiros gregos. As folhas e caules da planta são embalados com fibras e nutrientes.

Os nabos estão associados à culinária do sul e são uma parte importante das dietas regionais. A melhor época para colher nabos é quando jovens e pequenos para obter o melhor sabor. Os verdes precisam ser bem lavados e cozidos para suavizar a costela central dura.

Verdes de nabo crescente

Os nabos são plantas bienais que exigem frio de inverno para produzir flores e sementes. Como uma colheita de raízes, as plantas se tornam amargas quando deixadas no chão durante os períodos quentes. Os verdes podem ser cultivados a qualquer momento na primavera ou no outono, desde que o solo esteja quente o suficiente para germinação.

As folhas são mais saborosas quando colhidas jovens. O método de como colher nabos é simples e você pode colher continuamente as folhas conforme elas aparecem. Isso inibirá a formação de nabos, mas garantirá folhas frescas e macias para suas receitas. Os nabos no jardim precisarão de monitoramento para cigarrinhos, vários tipos de larva e vermes.

Como colher nabos

Saber como colher nabos não é tão importante quanto quando escolher nabos. Os nabos têm o melhor sabor quando colhidos pela manhã. Eles devem ser usados ​​dentro de algumas horas.

Use tesouras ou tesouras de jardim para a colheita "corte e volte sempre". Corte as folhas perto do chão, começando do lado de fora. Novos folhetos chegarão depois de uma semana ou duas. Eles atingirão um tamanho menor que o lote original, mas você poderá obter outra colheita da planta.

Benefícios para a saúde dos nabos

Os nabos são ricos em vitamina A, que atua como antioxidante. Uma xícara de nabo cozido tem cerca de 1,15 miligramas de ferro, importante para a formação de glóbulos vermelhos. O cálcio é outro nutriente encontrado em grandes quantidades nos vegetais. Magnésio, potássio, vitaminas C e K estão contidos na planta e um copo possui 5 gramas de fibra.

Evite cozinhar demais os verdes, pois alguns nutrientes vazam e são jogados fora com a água do cozimento. Lave bem as verduras para limpá-las. Alguns cozinheiros removerão as costelas, mas isso não é necessário. Os cozinheiros do sul fazem um caldo de carne para refogar as folhas, mas você pode fritá-las ou até usá-las frescas em saladas.