Cultivo de cultivadores novos para você Aprenda sobre vegetais interessantes para plantar

Provavelmente existem centenas, senão mais, plantas comestíveis incomuns que nunca encontraram um lugar em seu jardim. Ao procurar vegetais exóticos, certifique-se de que eles sejam adequados à sua zona de resistência do USDA e de que você tenha a estação de crescimento adequada para uma colheita nova e incomum. Pode haver uma razão para você nunca cultivar fruta do dragão, por exemplo, que seja resistente às zonas 9-11.

Legumes interessantes para plantar

Como ostras, mas não vive perto do oceano? Tente cultivar salsify, também conhecida como planta de ostras. Este veggie raiz da estação fria cresce como uma cenoura, mas com o sabor surpreendente de uma ostra.

Outro vegetal da estação fria, o romanesco, parece um cérebro verde-claro ou um cruzamento entre brócolis e couve-flor. Na verdade, é frequentemente usado no lugar desse último em receitas que exigem couve-flor e podem ser cozidas da mesma forma que você faria com couve-flor.

Sunchoke, um membro da família dos girassóis, é um vegetariano de raiz, também conhecido como alcachofra de Jerusalém, em referência ao seu gosto de alcachofra. Esta estação fria é uma ótima fonte de ferro.

O aipo-rábano é outro vegetal de raiz semelhante ao aipo, mas as semelhanças terminam aí. Enquanto o aipo-rábano é baixo em amido, é usado e comparável à batata. É uma bienal que é mais comumente cultivada anualmente.

Os vegetais novos para você podem ser exóticos ou com um toque especial das culturas clássicas. Tome rabanetes pretos, por exemplo. Eles se parecem com um rabanete, mas em vez da cor vermelha alegre, eles são pretos - perfeitos para um prato de crudités levemente macabro no Halloween. Há também cenouras multicoloridas que vêm em tons de vermelho, amarelo e roxo. Ou que tal cultivar beterrabas douradas, com sua polpa amarela, ou beterrabas chioggia, que têm listras horizontais em rosa claro e branco?

Gai Lan, ou brócolis chinês, pode ser fervido frito ou refogado e pode ser usado no lugar de brócolis na maioria das receitas, embora tenha um sabor ligeiramente amargo.

Frutas novas e incomuns para experimentar

Para algo um pouco mais exótico, tente cultivar frutas incomuns - como a citada fruta do dragão, uma fruta doce e escamosa de aparência sobrenatural, nativa do México e da América Central e do Sul. Apresentado como um superalimento rico em nutrientes, a fruta do dragão é um membro da família dos cactos e, como tal, prospera em climas tropicais a subtropicais.

A fruta Cherimoya é gerada por árvores semelhantes a arbustos. Com sua polpa cremosa e doce, a cherimólia costuma ser chamada de “pinha” e tem um sabor que lembra abacaxi, banana e manga..

Cucamelon é uma planta fácil de cultivar, cujos frutos podem ser consumidos de inúmeras maneiras - em conserva, fritos ou comidos frescos. A fruta adorável (também chamada melão de rato) parece uma melancia do tamanho de uma boneca.

O melão Kiwano, ou melão de geléia, é uma fruta alaranjada ou amarela brilhante, de cor brilhante, com interior verde ou amarelo. Doce e azedo, o melão Kiwano é nativo da África e é adequado para climas mais quentes.

A lichia se parece com uma framboesa, mas não é comida da mesma maneira. A pele vermelha rubi é removida para revelar polpa translúcida e doce.

Esta é apenas uma amostra das muitas culturas fora do comum disponíveis para o jardineiro. Você pode ficar selvagem ou mantê-lo mais reservado, mas eu sugiro que você fique selvagem. Afinal, jardinagem é muitas vezes experimentar e esperar, oh, tão pacientemente pelos frutos do seu trabalho, é metade da diversão.