Frisée Plant Information Dicas para o cultivo de alface Frisée

Frisée é muitas vezes referida como alface, mas não é realmente alface. Está mais relacionado à chicória e à endívia, mas pode ser usado como alface ou qualquer outra salada verde. Também chamado de endívia encaracolada, o frisée cresce em uma cabeça como os outros verdes. As folhas são verdes por fora e mais pálidas e mais amarelas por dentro. As folhas se assemelham a samambaias, com muito garfo, dando uma aparência crespa ou encaracolada.

As folhas do frisée podem ser cozidas, mas são mais frequentemente usadas cruas em saladas. As folhas internas macias são mais adequadas para comer fresco, enquanto as outras folhas podem ficar duras. Cozinhar essas folhas exteriores pode suavizar a textura e o sabor, mas podem ser rapidamente cozidos demais. Frisée tem um sabor amargo e picante. Muitas pessoas o usam com moderação em saladas, e não como ingrediente principal.

Como crescer Frisée

Você não precisa de muitas informações sobre plantas frisée para começar a cultivar esse verde, se tiver experiência com o cultivo de alfaces e outros vegetais. Como outros vegetais, o frisée é um vegetal de clima frio, então plante-o com as alfaces. Apenas um pouco de composto no solo ajudará o frisée a crescer bem, e pode ser semeado diretamente no jardim ou iniciado dentro de casa. Assim como a alface, você pode usar o plantio de sucessão para obter uma produção mais contínua.

Forneça suas plantas frisée com água contínua, sem regá-las demais. E certifique-se de protegê-los do sol. Muito sol fará com que as folhas exteriores endureçam. De fato, a maneira tradicional de cultivar frisée é escaldar. Isso envolve a cobertura das plantas para mantê-las afastadas do sol quando elas estão cerca de três quartos do caminho até a maturidade. Isso mantém as folhas pálidas e particularmente macias. Tente cultivar frisée com pimentão, brócolis, berinjela e outras plantas mais altas para dar sombra.

Frisée estará pronto para colher cerca de oito semanas após o transplante de mudas para o jardim. Colha como se fosse alface, usando uma faca para cortar a planta na base. Use as verduras rapidamente, pois elas não duram mais que alguns dias na geladeira.