Raiz de ginseng seca Aprenda a armazenar plantas de ginseng
O ginseng é uma erva nativa perene encontrada nas florestas caducifólias do leste dos Estados Unidos. Foi uma das primeiras ervas comercializáveis exportadas para a China com fome de ginseng. Era abundante, mas foi colhido em meados da década de 1970 e agora é mais comumente cultivado como uma cultura alternativa..
O ginseng é apreciado na Ásia e pode ser bastante lucrativo; no entanto, pode levar de 8 a 10 anos para que o lucro seja realizado. As raízes mais antigas de 8 a 10 anos têm um preço mais alto do que as raízes mais jovens. Isso significa que as práticas adequadas de secagem e armazenamento são imperativas. Como se costuma dizer, uma maçã podre pode estragar o monte.
A raiz do ginseng é seca até ficar dura; deve encaixar facilmente em dois. O interior de uma raiz adequadamente seca deve ser totalmente branco. Secar a raiz muito rápido criará um anel marrom dentro da raiz e secar muito lentamente pode promover o mofo.
Secagem e armazenamento de ginseng
Existem muitas maneiras de secar a raiz do ginseng. Algumas pessoas usam desumidificadores e aquecedores ou fogões a lenha e ventiladores. Também existem secadores de ervas comerciais, mas eles são adequados apenas para secar pequenas quantidades da raiz. Unidades maiores estão disponíveis, mas podem ser bastante caras. Qualquer que seja sua configuração de secagem, a questão crítica é evitar secar as raízes muito rapidamente, mas com a rapidez necessária para que o molde não se fixe.
É de suma importância fornecer às raízes secas uma ventilação adequada e uma temperatura consistente do ar. Geralmente, as raízes são secas em racks ou telas montadas acima do nível do chão para fornecer fluxo de ar. Antes de secar as raízes, lave-as com água corrente com baixa pressão; nunca esfregue-os.
Certifique-se de espalhar as raízes para que elas não entrem em contato uma com a outra. Gire as raízes de vez em quando para garantir que estejam secando por todos os lados.
As temperaturas ideais de secagem devem estar entre 70 e 100 F. (21-38 C.). Temperatura, clima, umidade e o método para fornecer calor serão variáveis ao secar a raiz do ginseng. Dito isto, deve demorar entre 1-2 semanas para as raízes secarem completamente a uma temperatura de cerca de 70 F. (21 C.). Obviamente, raízes pequenas secam mais rapidamente que raízes grandes, o que pode levar até 6 semanas.
Inspecione continuamente as raízes para verificar se estão secando o tempo todo. Como mencionado acima, uma raiz adequadamente seca se rompe com facilidade e deve ficar completamente branca por dentro, sem sinal de mofo.
Como armazenar ginseng depois que as raízes estiverem secas? Simplesmente guarde-os em sacos ou caixas de papel, nunca em plástico. O plástico aumenta a umidade e pode causar a formação de raízes preciosas.
