Variedades de pepino Aprenda sobre os diferentes tipos de plantas de pepino

Seja cultivando variedades de pepino em fatias ou em conserva, ambos os tipos de plantas têm os mesmos requisitos. Pepinos prosperam em solo fértil e bem drenante em plena exposição solar. Esses vegetais da estação quente devem ser plantados após todo o perigo de geada passar em sua área e as temperaturas do solo atingirem pelo menos 15 a 21 graus Celsius..

As sementes são geralmente plantadas em colinas com 4-5 plantadas a uma profundidade de uma polegada. As colinas de pepinos devem ser espaçadas de 3 a 5 pés em fileiras de 4 a 5 pés para tipos de vinha ou variedades de arbustos espaciais de pepino a 3 pés de distância entre colinas e fileiras. Quando as plantas tiverem algumas folhas, reduza a colina a apenas algumas plantas.

Se você deseja dar um salto inicial na sua colheita de pepino, inicie as sementes dentro de casa 2-3 semanas antes da data real do plantio. Transplante as mudas quando tiverem pelo menos duas folhas, mas certifique-se de endurecê-las primeiro.

Tipos de Pepino

Pepinos em conserva geralmente são mais curtos do que os punhos cortados, com 3 a 4 polegadas de comprimento com peles e espinhas finas. Eles geralmente apresentam coloração estriada da pele, com gradações de verde escuro a verde claro no final da flor. Eles geralmente estão prontos para a colheita mais cedo do que seus primos em fatias, mas sua colheita é mais curta, cerca de 7 a 10 dias.

Pepinos em fatias dar frutos mais longos, cerca de 7-8 polegadas, e têm peles mais espessas do que variedades de decapagem. Na maioria das vezes, a pele apresenta um verde escuro uniforme, embora algumas cultivares tenham uma coloração pontilhada. Eles frutificam mais tarde que os pepinos em conserva, mas dão frutos por mais 4-6 semanas. Os pepinos que você vê nas mercearias são geralmente esse tipo de pepino. Às vezes chamado de pepino fatiado americano, sua pele mais espessa os torna mais fáceis de transportar e sua falta de espinhas é mais atraente para muitos consumidores.

Algumas pessoas adicionam uma terceira classificação de pepino, pepinos de coquetel. Como você deve ter adivinhado, essas são frutas pequenas e finas, algumas vezes chamadas de “pepinos para lanches”, pois são facilmente consumidas em algumas mordidas crocantes..

Variedades de Pepino

Entre as variedades de fatiar e de decapagem, você encontrará cultivares sem espinhas, de casca fina e até sem refugo.

Os pepinos sem buracos foram escolhidos devido à sua incapacidade de causar acúmulo de gás, o que para algumas pessoas pode ser extremamente desconfortável. Cukes que promovem a gasosidade em algumas pessoas são ricos em cucurbitacinas, os compostos amargos encontrados em todas as cucurbitáceas - os pepinos não são exceção. Parece que as variedades de casca fina e sem sementes têm uma quantidade menor de cucurbitacina do que suas contrapartes e são, portanto, frequentemente denominadas "sem dinheiro".

Existem muitas variedades de pepino, muitas vezes com o nome em referência à área do mundo em que são cultivadas mais comumente..

• Um dos tipos mais comuns de pepino é o Pepino inglês ou europeu. Esses cukes são quase sem sementes, de pele fina, sem espinhos e longos (de um a dois metros de comprimento). Eles são comercializados como pepinos "sem buracos" e têm um sabor suave em comparação com muitos outros tipos. Porque eles são cultivados em casas quentes, eles também tendem a ser mais caros.
• Pepinos armênios, também chamado de snakemelon ou pepino de cobra, tem frutas muito longas e retorcidas com verde escuro, pele fina e listras verde pálidas ao longo da fruta - que fica amarela e aromática à medida que amadurece e tem um sabor suave.
• Kyuri, ou Pepinos japoneses, são esguios, verde escuro com pequenas saliências e peles finas. Eles são crocantes e doces com sementes minúsculas. Eu as cresci no ano passado e as recomendo. Eles eram o pepino mais delicioso que eu já comi e dei frutos por semanas. Essa variedade é melhor quando cultivada em treliça ou cultivada verticalmente. Pepinos japoneses também são variedades.
• Pepinos Kirby costumam ser aqueles que você compra como picles vendidos comercialmente. Estes pepinos geralmente não têm cera e são nítidos e finos, com pequenas sementes insignificantes.
• Pepinos de limão são como o nome sugere, do tamanho de um limão com casca de limão. À medida que essa variedade amadurece, a pele se torna um amarelo-dourado com frutas doces e crocantes..
• Pepinos persas (Sfran) são semelhantes aos pepinos americanos em fatias, mas um pouco mais curtos e compactos. Esses cukes são suculentos e crocantes. Pepinos persas são resistentes o suficiente para resistir ao calor e são maravilhosos jogados em uma fritada.