Dicas de feijões longos chineses no cultivo de plantas de feijão longo

No meu pescoço, no noroeste do Pacífico, uma grande maioria dos meus amigos e vizinhos é de origem asiática. Transplantes de primeira ou segunda geração, tempo suficiente para saborear um cheeseburger, mas não tanto quanto descartar a culinária de suas respectivas culturas. Portanto, eu estou bem familiarizado com o feijão de quintal, mas para aqueles de vocês que não são, aqui está o problema.

O feijão comprido chinês (Vigna unguiculata) realmente faz jus ao seu nome, como o cultivo de plantas de feijão longas, com vagens de até 3 pés de comprimento. As folhas são verdes brilhantes, compostas por três folhetos menores em forma de coração. Flores e vagens são geralmente formadas em pares. As flores têm aparência semelhante à do feijão verde comum, com a cor variando de branco, de rosa a lavanda.

Mais estreitamente relacionado às ervilhas do que aos feijões, os feijões longos chineses têm um sabor semelhante ao último. Algumas pessoas pensam que têm um pouco de aspargo, daí o nome alternativo.

Cuidados com as plantas de feijão longo

Comece o feijão longo chinês a partir de sementes e plante-o como um feijão verde comum, com cerca de 2,5 cm de profundidade e mais ou menos um pé um do outro em fileiras ou grades. As sementes germinam entre 10 e 15 dias.

Feijões longos preferem verões quentes para produção máxima. Em uma área como o noroeste do Pacífico, um canteiro elevado na área mais ensolarada do jardim deve ser selecionado para cultivo. Para cuidados adicionais com as plantas de feijão longo, certifique-se de transplantar apenas quando o solo estiver quente e cubra a cama pelas primeiras semanas com uma cobertura de fileira de plástico transparente.

Como eles gostam de clima quente, não se surpreenda se levar algum tempo para realmente começar a crescer e / ou colocar flores; pode levar de dois a três meses para que as plantas floresçam. Assim como outras variedades de feijão de escalada, o feijão longo chinês precisa de apoio, então plante-o ao longo de uma cerca ou dê uma treliça ou estacas para subir.

Os feijões longos do quintal chinês amadurecem rapidamente e pode ser necessário colher os grãos diariamente. Ao escolher grãos longos, existe uma linha tênue entre o verde esmeralda perfeito, o feijão crocante e os que estão ficando macios e de cor pálida. Escolha os grãos com cerca de ¼ de polegada de largura ou com a espessura de um lápis. Embora, como mencionado, os grãos possam atingir comprimentos de 3 pés, o comprimento ideal de colheita é entre 12 e 18 polegadas de comprimento.

Cheia de vitamina A, a pura novidade fará com que seus amigos e familiares implorem por mais. Eles também podem ser mantidos na geladeira por cinco dias, colocados em um saco plástico e, depois, no crisper de legumes com alta umidade. Use-os como faria com qualquer feijão verde. Eles são incríveis em frituras e são o feijão usado para o prato de feijão verde chinês encontrado em muitos menus de restaurantes chineses.