Pimenta de Caiena no jardim - Dicas para cultivar pimentas de pimenta de Caiena
Nomeado em homenagem à cidade de Cayenne, na Guiana Francesa, as plantas de pimenta caiena estão relacionadas a pimentões, jalapenos e outras pimentas com apenas um toque mais calor que o último. Na escala Scoville, a pimenta caiena é classificada em 30.000 a 50.000 unidades - picante, mas não tanto, que vai te deixar sem meias. este pimento gênero pertence à família das solanáceas.
Como cultivar plantas de pimenta caiena
O cultivo de plantas de pimenta caiena requer algum calor. Os pimentões são geralmente perenes em seu habitat nativo de regiões subtropicais e tropicais. Se você mora em uma área com uma estação de crescimento longa e muito sol, pode plantar diretamente no jardim 10 a 14 dias antes da última data de geada.
Em áreas temperadas, os pimentões são cultivados anualmente, portanto, ao iniciar as plantas de pimenta caiena a partir de sementes, é melhor fazê-lo em ambientes fechados ou em estufa. Eles são muito delicados e reagem muito mal ao clima excessivamente quente ou frio. Plante as sementes em solo leve e bem drenado e mantenha-o em um local ensolarado a uma temperatura de pelo menos 60 F. (16 C.) até que as sementes brotem em 16 a 20 dias.
Plante as mudas de pimenta caiena em apartamentos espaçados de 3 a 5 cm de distância ou em vasos individuais e permita que gradualmente se aclimatem ou endurecem às temperaturas externas. Geralmente, o transplante ao ar livre deve ocorrer seis a oito semanas após a semeadura das sementes ou após todo o perigo de geada; no entanto, se você optar por transplantar antes que o tempo esteja frio, é aconselhável proteger as plantas com coberturas de fileiras, tampas quentes e / ou transplantar os pimentões em plástico preto.
Para se preparar para o transplante das plantas de pimenta caiena, altere o solo com fertilizante ou composto orgânico, se necessário, evitando muito nitrogênio em uma área de pleno sol para a maior parte da exposição total. Plante seus bebês com pimenta a cada 15 a 30 cm de distância, seguidos.
Cuidado de pimenta caiena
O solo úmido é necessário no tratamento de pimenta caiena, mas tome cuidado para não regar demais. Solo saturado, ou solo excessivamente seco, pode causar a folhagem amarela. A cobertura orgânica ou a cobertura plástica ajudam a reduzir as ervas daninhas e a economizar água; no entanto, não aplique cobertura orgânica até que o solo esteja aquecido a 75 F. (24 C.). As plantas de pimenta caiena podem passar o inverno se protegidas do gelo ou se forem movidas para dentro. Podar as plantas conforme necessário.
O pimentão estará pronto para a colheita em cerca de 70 a 80 dias. Quando estiver pronta, a pimenta caiena terá 10 a 15 cm de comprimento e puxa facilmente do caule, embora seja realmente melhor cortá-la da planta para que você não cause danos. Algumas frutas serão verdes, parcialmente verdes ou coloridas e devem ser armazenadas a uma temperatura de 55 F. (13 C.). A colheita continuará e continuará até a primeira geada do outono.
Pimenta De Caiena Usos
O uso de pimenta caiena é desenfreado em várias cozinhas, de Cajun a mexicana e a vários alimentos asiáticos. O pimentão caiena pode ser usado como um pó em toda a sua forma em pratos como alimentos sichuan de molhos à base de vinagre. Os frutos da planta são geralmente secos e moídos ou despolpados e assados em bolos que, por sua vez, são moídos e peneirados para uso.
O fruto da pimenta caiena é rico em vitamina A e também contém vitaminas B6, E, C, além de riboflavina, potássio e manganês. As pimentas caiena também são usadas há muito tempo como suplemento de ervas e já foram mencionadas no século XVII no livro “Complete Herbal”, de Nicholas Culpeper.
