Cuidar de tampas de vinho - dicas sobre como cultivar cogumelos com tampa de vinho

O cultivo de cogumelos com tampa de vinho funciona melhor se você comprar um kit de material inoculado com esporos de cogumelos. Comece na primavera para garantir uma colheita em algum momento durante a estação de crescimento.

Cogumelos com tampa de vinho (Stropharia rugosoannulata) crescem melhor ao ar livre em um local ensolarado. Para criar um canteiro de cogumelos elevado, coloque uma borda de pelo menos 10 polegadas de altura feita de blocos de concreto, tijolo ou madeira. Você quer cerca de 3 pés quadrados por libra de material inoculado.

Preencha o espaço interno com 15 a 30 cm de uma mistura de meio composto e meio lascas de madeira frescas. Espalhe seu esporo inoculado sobre a área e cubra-o com 2 cm de composto. Molhe-o completamente e continue a manter a área úmida.

Cuidando de tampas de vinho

Após algumas semanas, uma camada branca de fungo deve aparecer no topo do composto. Isso se chama micélio e é a base dos seus cogumelos. Eventualmente, caules de cogumelos devem aparecer e abrir as tampas. Colha-os quando jovens e tenha certeza absoluta de que você pode identificá-los como cogumelos com tampa de vinho antes de comê-los.

É possível que os esporos de outros cogumelos se instalem no seu canteiro, e muitos cogumelos selvagens são venenosos. Consulte um guia de cogumelos e sempre faça uma identificação 100% positiva antes de comer qualquer cogumelo.

Se você deixar alguns cogumelos crescerem, eles depositarão seus esporos em seu jardim, e você encontrará cogumelos em todos os tipos de lugares no próximo ano. Depende de você querer ou não isso. No final do verão, cubra a sua cama de cogumelos com 2 a 10 cm de lascas de madeira frescas - os cogumelos devem voltar na primavera.