Cuidar de berinjelas tailandesas - Como crescer berinjelas tailandesas
Como é uma berinjela tailandesa? As variedades de berinjela tailandesas podem ser roxas, brancas, vermelhas ou verdes e são menores do que outras variedades de berinjela. Nativas da Tailândia, essas berinjelas variam da variedade verde redonda à berinjela amarela tailandesa alongada e alongada ou berinjela branca tailandesa.
Berinjelas tailandesas prosperam em climas tropicais e têm uma pele macia e sabor delicado. Das muitas variedades, a berinjela verde tailandesa é a mais popular e a mais encontrada nos mercados asiáticos especializados. Essas pequenas frutas são do tamanho de bolas de golfe e são valorizadas para uso em pratos de curry tailandeses.
Como cultivar berinjelas tailandesas
Como mencionado, o cultivo de berinjela tailandês deve ocorrer em áreas com estações de crescimento longas e quentes. As mudas de berinjela tailandesas devem ser plantadas com um metro de distância, de preferência em um canteiro elevado com um pH do solo entre 5,5 e 6,5.
Cubra as mudas à noite para protegê-las se as pressões frias forem iminentes, pois essas plantas tropicais não são adequadas para temperaturas noturnas abaixo de 53 F. Ao cultivar berinjela tailandesa, mantenha as plantas sempre úmidas; não deixe o solo secar.
A berinjela tailandesa cresce bem com cenouras, malmequeres e hortelã, mas não tão bem quando combinada com feijão, milho, endro, brócolis e couve-flor.
Cuidar de berinjelas tailandesas
- Antes da frutificação, as plantas terão flores roxas ou brancas. Às vezes, as flores são colhidas e usadas em pratos vegetarianos ou macarrão frios.
- Depois que a fruta se pôr ao cuidar da sua berinjela tailandesa, aperte algumas costas, permitindo apenas cerca de quatro frutas por arbusto.
- Adubar as plantas com um copo de alimento, espalhado na base da planta a cada três semanas.
Thai Eggplant Usos
Como mencionado anteriormente, a berinjela, tailandesa ou não, é frequentemente usada em refeições vegetarianas como substituto da carne. Na culinária tailandesa, berinjela é comumente usada em pratos de caril, macarrão, vegetais e arroz.
Com poucas 40 calorias por xícara, a berinjela contribui para um vegetariano de baixa caloria para quem observa seu peso. Eles são ótimos grelhados, fritos, em conserva ou transformados em um sabor combinado com tomate picado, tahine e salsa fresca servida sobre o peixe.
A berinjela tailandesa por si só não congela bem. Se você tiver um excesso de frutas para consumir, tente conservá-las ou congelá-las em caçarolas para uso futuro.
