Cuidados com manjericão após a estação Você pode manter o manjericão durante o inverno

Como mencionado anteriormente, o manjericão é anual na maioria dos casos. Especificamente, o manjericão, a variedade popular de manjericão cultivada para uso nos mais sublimes molhos de pesto, é anual. Existem algumas outras variedades de manjericão que são mais resistentes e tendem a um ciclo de vida perene.

Geralmente, o final do verão ou a primeira parte do outono anuncia o fim da safra de manjericão, mas existe uma maneira de prolongar a vida do manjericão no final da temporada? Você pode tentar manter o manjericão durante o inverno. No entanto, o doce de manjericão deve viver seu ciclo de vida dentro de um ano e depois passar para a semente. No final da temporada, você pode tentar mantê-lo vivo movendo o manjericão em vaso dentro de casa.

A menos que você esteja movendo e cultivando a erva em uma estufa, as temperaturas quentes e a luz solar direta em que o manjericão prospera geralmente não são encontradas na casa das pessoas comuns; portanto, forneça o máximo de luz possível; iluminação artificial por 10 a 12 horas por dia durante os meses mais escuros do inverno. Mesmo assim, a planta pode demorar um pouco, mas sucumbirá em algum momento. Com esse conhecimento, é melhor estar preparado para comprar outra planta ou iniciar a sua própria a partir de sementes na primavera.

Basil Care After Season

Como o sabor doce e fresco do manjericão é passageiro, é aconselhável ter um plano de jogo para o tratamento do manjericão após a estação. Ou seja, como você utilizará todo esse manjericão fresco enquanto estiver no auge e na colheita final?

Manjericão é melhor usado fresco. Dito isto, também é picante quando seco. Usar um desidratador ou simplesmente preservar a folhagem por secagem ao ar em uma sala quente e seca e bem ventilada por uma semana ou mais é uma ótima maneira de prolongar a vida desta erva. Depois que a erva secar, remova as folhas das hastes e guarde as folhas inteiras ou moídas em um recipiente hermético, longe do calor e da luz brilhante. Armazenado dessa maneira, o manjericão seco permanecerá por um ano.

Um método melhor para armazenar e utilizar folhas frescas de manjericão é congelar a erva. O manjericão congelante permite manter a cor verde brilhante que complementa os alimentos de maneira tão bonita, enquanto a secagem da erva o transforma em um marrom desagradável. Congelar o manjericão também resulta em um sabor mais parecido com o fresco. Você pode congelar folhas inteiras em pequenos lotes em pequenos sacos plásticos ou cortá-las e colocá-las em uma bandeja de cubo de gelo com um pouco de água. Ou misture o manjericão picado com um pouco de azeite e congele em bandejas de cubos de gelo.

Depois de congelado, remova os cubos de manjericão e guarde em recipientes hermeticamente fechados no freezer para uso futuro. Você também pode fazer um molho fabuloso de pesto e congelá-lo em lotes. O manjericão congelado durará o mesmo que o seco, cerca de um ano.

No entanto, se você decidir armazenar seu manjericão para a estação pós-colheita, faça-o! Sinto falta do aroma fresco e do sabor suave do manjericão fresco colhido durante o inverno. Realmente não há nada parecido, e eu pinho para a primavera, quando eu posso cultivá-lo novamente.