Dicas de colheita de cevada - como e quando colher cevada

Colher cevada envolve mais do que simplesmente colher grãos de cevada. Você precisa saber quanto tempo a colheita leva para amadurecer, bem como fatores que podem impactar quando colher a cevada. O momento e o procedimento exatos para uma colheita de cevada dependem do tamanho da sua operação e de como você pretende usar o cereal. Alguns plantam cevada para comer em casa, enquanto outros jardineiros pretendem vender a colheita para casas de malte ou fabricar sua própria cerveja.

Escolher grãos de cevada para comer

Se você está cultivando cevada para usar como cereal em sua comida caseira, o processo de colheita é direto. Você espera até que o grão esteja maduro, corte e deixe secar em choques.

Como colher cevada? A maneira mais comum de colher uma pequena colheita de cevada na horta é usar uma foice e cortar as plantas manualmente. Certifique-se de usar mangas compridas para evitar irritações na pele.

Se você está se perguntando quando colher cevada para comer, isso depende de quando você a planta. Você pode plantar cevada no outono ou na primavera. Espere uma colheita de cevada a partir de cevada plantada no outono cerca de 60 dias depois que as plantas começarem a crescer na primavera. Cevada plantada na primavera amadurece 60 a 70 dias após o plantio.

Colheita de cevada para malte

Alguns jardineiros cultivam cevada com a intenção de vendê-la para casas de malte. Isso pode ser lucrativo, mas você terá que ter muito cuidado com a cevada para tornar seu grão elegível para maltagem. Obviamente, muitos fabricantes de cerveja em casa cultivam e colhem cevada também.

As casas de malte só compram grãos se estiverem em excelentes condições, uma cor dourada brilhante com as cascas e os grãos intactos. Eles compram cevada de alta qualidade com menos de 5% de grãos quebrados, um teor de proteínas de 9 a 12% e uma taxa de germinação de 95% ou mais. Como você colhe a cevada e como o grão é armazenado afeta esses fatores. Geralmente, aqueles que cultivam cevada para malte usam equipamentos que colhem o grão diretamente da colheita em pé.

Você obterá a melhor colheita de cevada se cortá-la assim que ela passar pela máquina combinada. O nível de umidade do grão neste momento é de 16 a 18%. É então necessário secar o grão para reduzir o nível de umidade a um nível aceitável para maltagem. A aeração natural é o método preferido, pois o aquecimento da cevada pode reduzir a germinação das sementes.