Tomates Ruby da tia Crescendo tomates verdes alemães da tia Ruby no jardim

Este é um tomate de herança verdadeiramente único, verde quando maduro, embora desenvolva uma cor avermelhada à medida que amacia. A variedade veio da Alemanha, mas foi cultivada nos EUA por Ruby Arnold, no Tennessee. Seus parentes sempre chamavam de tomate da tia Ruby, e o nome.

Os tomates da tia Ruby são grandes, crescendo até 453 gramas ou mais. O sabor é doce, com um leve toque de especiarias. Eles são perfeitos para cortar e comer cru e fresco. Os frutos estão prontos 80 a 85 dias após o transplante.

Tomates verdes alemães da tia Ruby em crescimento

As sementes dos tomates da tia Ruby não são difíceis de encontrar, mas os transplantes. Então comece as sementes dentro de casa, cerca de seis semanas antes da última geada.

Uma vez fora, coloque seus transplantes em um local ensolarado, com um solo rico e bem drenado. Altere com material orgânico, se necessário. Afaste as plantas de tomate de 60 a 90 cm. (24 a 36 polegadas) e use estacas ou gaiolas para ajudá-las a ficar em pé à medida que crescem.

Regue regularmente durante todo o verão, quando não estiver chovendo, e use mulch sob seus tomadores de tomate para evitar respingos que podem espalhar doenças do solo.

Colha os tomates quando maduros, o que significa que os tomates serão grandes, verdes e levemente macios. Tia Ruby fica bem macia quando amadurece demais, então verifique regularmente. À medida que amolecem demais, também desenvolvem um rubor. Aprecie seus tomates verdes frescos em sanduíches, saladas e salsas. Eles não vão ficar por muito tempo.