Tipos de plantas de alcachofra Aprenda sobre diferentes variedades de alcachofra

Alcachofras são um daqueles alimentos lúdicos que têm tanto as folhas quanto o sufoco para desfrutar. Eu mesmo sou uma espécie de folha e sempre cresci essas lindas plantas grandes para comer e como plantas ornamentais. Todos os tipos de alcachofra podem ser bastante caros no supermercado, mas são fáceis de cultivar e podem dar diversidade às suas seleções de produtos.

Alcachofras são cardos e estão relacionados a um particularmente perverso - o cardo pungente. É difícil imaginar quem decidiu primeiro comer um desses grandes botões de flores, mas quem quer que fosse teve um golpe de gênio. O suave estrangulamento e as delicadas e delicadas extremidades das folhas negam seus laços com cardos de ervas daninhas e fornecem receitas infinitas.

Existem dois tipos de alcachofra alongada e globo. As diferentes variedades de alcachofra têm atributos sutilmente diferentes, um melhor para assar e outro melhor para cozinhar a vapor. Todas as variedades de alcachofra são deliciosas e têm valor nutricional semelhante.

Diferentes plantas de alcachofra

Os tipos de plantas de alcachofra são raças modernas ou herança. A alcachofra chinesa não é uma alcachofra verdadeira e é realmente o rizoma da planta. Da mesma forma, a alcachofra de Jerusalém não faz parte da família e seus tubérculos são a parte consumida.

As verdadeiras plantas de alcachofra são enormes e algumas podem chegar a 1,8 m. As folhas são geralmente cinza esverdeadas, profundamente serrilhadas e bastante atraentes. Os botões são ovais ou redondos e têm folhas semelhantes a escamas que cercam a flor. Se deixados na planta, os botões se tornam flores roxas realmente únicas.

Diferentes variedades de alcachofra

Todas as variedades de alcachofra são provavelmente descendentes de plantas selvagens encontradas na região do Mediterrâneo. Mais e mais tipos estão aparecendo nos mercados e supermercados dos agricultores. Alguns ótimos para observar são:

• Globo verde - um clássico grande, pesado, round choke

• Violetto - variedade alongada também conhecida como alcachofra roxa

• Omaha - denso e muito doce

• Sienna - pequeno bloqueador com folhas de vinho tinto

• Baby Anzo - apenas algumas mordidas, mas você pode comer a coisa toda

• Grande coração - um broto muito pesado e denso

• Fiesole - sabor pequeno, mas delicioso e frutado

• Gros vert de Laon - Variedade francesa no meio da temporada

• Colorado Star - plantas pequenas com bom gosto

• Roxo de Romagna - Herança italiana com grandes flores redondas

• Esmeralda - cabeças verdes grandes e redondas, sem espinhos