Wintercress Information O que é uma planta de foguete amarela
Em seu primeiro ano, a planta forma uma roseta de folhas. No segundo ano, a roseta aparafusa-se com um ou mais caules floridos. Esta estação fria anual a bienal cresce para cerca de 8-24 (20-61 cm.) Polegadas de altura.
Possui folhas longas, tampadas por extremidades arredondadas e com uma seção inferior recuada ou recortada. A roseta se torna uma inflorescência de flores amarelas brilhantes na primavera que se elevam acima da folhagem.
Informação Wintercress
Os foguetes amarelos podem ser encontrados nos campos e nas margens das estradas, especialmente nos que estão molhados ou pantanosos, nas margens dos riachos e entre as sebes das áreas úmidas. Favorece o crescimento em campos cultivados de feno e alfafa, e, como amadurece antes dessas culturas, é frequentemente cortada para que as sementes viajem junto com a forragem..
As folhas jovens do agrião de inverno são realmente comestíveis no início da primavera, mas depois se tornam bastante amargas (emprestando para outro nome comum - agrião amargo). Uma vez introduzido na América do Norte, o agrião de inverno naturalizou e agora se tornou uma erva daninha em alguns estados, já que se reproduz facilmente.
Cultivo de plantas de agrião de inverno
Como o agrião de inverno é comestível, algumas pessoas podem gostar de cultivá-lo (desde que seja permitido fazê-lo em sua região - consulte o escritório de extensão local primeiro). Pode crescer em solo arenoso ou argiloso, mas prefere sol pleno e solo úmido.
Mas em áreas onde o agrião de inverno se naturalizou, é igualmente fácil procurar a planta. É simples identificar sua roseta grande com folhas e lóbulos profundos durante os meses de inverno e é uma das primeiras ervas a aparecer na primavera.
Wintercress Usos
O agrião de inverno é uma fonte precoce de néctar e pólen para abelhas e borboletas. As sementes são comidas por pássaros como pombas e grosbeaks.
Além de seu uso para forragem animal, o agrião de inverno é rico em vitaminas C e A e era uma planta anti-escorbuto no dia anterior à disponibilidade imediata da vitamina C. De fato, outro nome comum para agrião de inverno é grama escorbuto ou agrião escorbuto.
As folhas jovens, aquelas antes da planta florescer em plantas do segundo ano ou depois da geada do primeiro ano nas plantas do primeiro ano, podem ser colhidas como verduras. Uma vez que a planta floresce, as folhas ficam muito amargas para ingerir.
Use apenas pequenas quantidades de folhas picadas cruas de cada vez, mais do que quando usava a colheita e o uso como erva, e não como verde. Diz-se que a ingestão de excesso de agrião de inverno cru pode levar ao mau funcionamento dos rins. Caso contrário, é aconselhável cozinhar as folhas. Eles podem ser usados em frituras e similares e, aparentemente, têm gosto de brócolis forte e fedido.
