O que são informações sobre colza sobre os benefícios e a história da colza
O que é colza? Plantas de colza (Brassica napus) são membros da família brassica, o que significa que estão intimamente relacionados à mostarda, couve e couve. Como todas as brassicas, são culturas de clima frio, e é preferível o cultivo de colza na primavera ou no outono.
As plantas são muito tolerantes e crescerão em uma ampla gama de qualidades do solo, desde que sejam bem drenadas. Crescerão bem em solos ácidos, neutros e alcalinos. Eles vão tolerar sal.
Benefícios da colza
As plantas de colza são quase sempre cultivadas por suas sementes, que contêm uma porcentagem muito alta de óleo. Depois de colhidas, as sementes podem ser prensadas e usadas para óleo de cozinha ou óleos não comestíveis, como lubrificantes e biocombustíveis. As plantas colhidas para o seu óleo são anuais.
Existem também plantas bienais que são cultivadas principalmente como alimento para animais. Devido ao alto teor de gordura, as plantas de colza bienais produzem uma excelente ração e são frequentemente usadas como forragem.
Óleo de canola vs. óleo de canola
Enquanto as palavras colza e canola são às vezes usadas de forma intercambiável, elas não são exatamente a mesma coisa. Embora pertençam à mesma espécie, a canola é uma cultivar específica da planta de estupro que é cultivada para produzir óleo de qualidade alimentar.
Nem todas as variedades de colza são comestíveis para os seres humanos devido à presença de ácido erúcico, que é especialmente baixo em variedades de canola. O nome “canola” foi registrado em 1973 quando foi desenvolvido como uma alternativa à colza para óleo comestível.
