O que é a quinoa Aprenda sobre os benefícios e cuidados da planta de quinoa

Os incas consideravam a quinoa sagrada, chamando-a de chisaya mama, ou mãe dos grãos. Foi uma das poucas colheitas nutricionalmente completas que conseguiram sobreviver às duras latitudes das montanhas. Este nativo do Peru tornou-se um alimento básico na dieta inca, e é cultivado na Cordilheira dos Andes há mais de 5.000 anos.

Na Bolívia, onde as pessoas dependem da quinoa para atender às suas necessidades nutricionais, exportar a safra para a América do Norte levou à desnutrição. Os bolivianos não podem pagar o que os produtores podem ganhar nos mercados norte-americanos, então as pessoas estão mudando para alimentos processados menos caros e menos nutritivos.

O que é Quinoa?

Embora a quinoa (Quinoa de Chenopodium) parece um grão, na verdade é uma semente minúscula chamada pseudocereal. Como membro da família dos pés de galinha, a quinoa está intimamente relacionada ao espinafre, beterraba e cordeiro. As plantas crescem cerca de 6 pés de altura e fazem uma adição atraente para a paisagem. As cabeças de semente vêm em um arco-íris de cores, incluindo branco e tons de vermelho, rosa, roxo, amarelo e preto.

Os benefícios das plantas de quinoa incluem alto valor nutricional e baixo sódio. Tem menos sódio e nutrientes mais essenciais que o trigo, cevada ou milho. Embora mais mercearias transportem quinoa a cada ano, é muito caro comparado aos grãos.

Você pode cultivar quinoa?

Sim, você pode cultivar quinoa se mora em uma área com o clima certo e está disposto a dedicar uma grande parcela ao cultivo da colheita. O clima é o principal obstáculo para a maioria das pessoas. A quinoa precisa de dias curtos com temperaturas frias à noite e temperaturas diurnas abaixo de 95 F. (35 C). As plantas toleram temperaturas noturnas tão baixas quanto 28 F. (-2 C), e a qualidade da colheita aumenta se as plantas sofrerem um pouco de geada. Essas condições devem persistir durante todo o período de crescimento de 130 dias.

Aqui estão as etapas no plantio de quinoa:

Até o solo completamente, trabalhando em um fertilizante completo ou uma camada de composto.
Forme linhas com cerca de 1 metro de largura e 8 cm de distância.
Plante as sementes de 1/2 a 1 polegada de profundidade. Uma maneira fácil de fazer isso é fazer duas ou três valas rasas em cada linha com o canto de uma enxada ou ferramenta de cultivo.
Coloque as sementes na vala e, em seguida, preencha a vala com o solo.
Água levemente. As sementes apodrecem se forem mantidas muito úmidas.

O cuidado com as plantas de quinoa é fácil no ambiente certo. Ele tolera a seca, mas cresce melhor quando você nunca deixa o solo secar. Água leve e freqüentemente em vez de profundamente. Adubar no momento do plantio e plantar quatro a seis semanas depois com o mesmo fertilizante nitrogenado usado na horta.