Variedades de batata vermelha - batatas em crescimento com pele e carne vermelhas
Batatas com pele vermelha são mais saudáveis do que, por exemplo, os russets sem graça. O motivo está na cor da pele. A cor vermelha das batatas é devida às antocianinas, um pigmento comum associado a ser rico em antioxidantes e anti-inflamatórios. Antioxidantes tornam as batatas mais nutritivas e uma dieta rica em antioxidantes ajuda a diminuir o risco de câncer.
As variedades de batata vermelha também são uma boa fonte de vitamina B6; são livres de gordura, sódio e colesterol; e (isso foi chocante) são uma excelente fonte de potássio - mais do que uma banana!
Se tudo isso não incentivar você a incluir mais variedades de batata vermelha em sua dieta, considere isso. As batatas vermelhas têm menos textura com amido e mais textura com cera. Isso os torna excelentes para uso em saladas, sopas, assadas ou cozidas. Eles mantêm sua cor adorável quando cozidos, bem como sua forma. Eles têm peles finas que podem e devem ser deixadas, o que significa que não haverá mais descamação. Eles até fazem purê de batatas incríveis; novamente, deixe a pele.
Tipos de batatas vermelhas
Existem muitas opções ao considerar o cultivo de batatas vermelhas. Red Bliss é provavelmente a variedade com a qual a maioria das pessoas está familiarizada, mas de modo algum a única variedade. A maioria tem carne branca a esbranquiçada, o que contrasta muito bem com os diferentes tons de vermelho.
As batatas Red Gold, no entanto, têm polpa amarela e pele vermelha, uma combinação impressionante. As batatas vermelhas de Adirondack têm carne manchada de rosa e peles vermelhas. A cor desta variedade desbota quando cozida, mas apenas para um tom malva.
Outros tipos de batata vermelha para tentar crescer incluem:
- Chefe
- La Rouge
- NorDonna
- Norland
- Red La Soda
- Pontiac vermelho
- Rubi Vermelho
- Sangre
- Viking
As batatas vermelhas são cultivadas como qualquer outro tipo de batata e renderão muito para você e sua família desfrutarem.
